La Noche Vino blanco
Ligero

La Noche

Un Chardonnay atípico y fresco, elaborado en Sanlúcar de Barrameda, con característico matiz oxidativo.

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Un blanco temperamental, atípico, muy a lo Raúl Moreno. Este vino es un Chardonnay, elaborado en Sanlúcar de Barrameda, en tinajas de arcilla rubia lo que le confiere al vino un ligero carácter oxidativo y mantiene la acidez viva de la uva. Es fresco, punzante y natural y eso se agradece proviniente del sur. Te sorprenderá gratamente.

Prueba a encontrar estos aromas:


Almendras

Manzana verde

Manzanilla

La bodega - Raúl Moreno

Raúl Moreno es uno de esos proyecto nuevos y disruptivos en la región de Jerez. Sevillano de nacimiento, desembarca en Cádiz después de años formándose y trabajando en el sector del vino por el mundo entero, hemisferio norte y hemisferio sur. A los 18 años se va a Londres donde trabaja como ayudante de sommelier y empieza a formarse con el WSET. De ahí a Estados Unidos y Australia. Tiene experiencia en cata, en sala, en viticultura y bodega y su proyecto personal lo inicia en Cádiz, en Sanlúcar de Barrameda, donde elabora vinos singulares y personales. Sí, la historia de Raúl Moreno es una historia de pasión, enganche y superación. Y la de sus vinos, una historia de éxito.

Zona vinícola - D.O. Cádiz

Cómo se ha elaborado


Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Blanco Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas cítricos o de hierbas frescas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras y hortalizas crudas. Prueba a condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.

  • Productor: Raúl Moreno
  • País: España
  • Región: Andalucía
  • Zona/D.O.: D.O. Cádiz
  • Símbolo: Blanco Ligero
  • Variedades: Chardonnay
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional - Mínima intervención
  • Elaboración: Ánfora
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
0793945347445

La Noche


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