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Afrutado

Tòfol

Blanco elaborado con Macabeo, de viñedos de 1969, promete autenticidad del Penedès antiguo, ecológico y biodinámico.

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El Tòfol es un vino blanco elaborado con uvas de la variedad Macabeo, procedente de una pequeña finca de menos de una hectárea con viñedos plantados en 1969 en suelo arcilloso. La bodega, Enclòs de Peralba, busca la autenticidad y las raíces del Penedès antiguo, con una producción ecológica y biodinámica y sin el ampara de ninguna D.O. Un blanco con una crianza de 9 meses, dando como resultado un vino con personalidad, elegante y aromático.

Prueba a encontrar estos aromas:


Albaricoque

Melocotón

Uva verde

La bodega - Enclòs de Peralba

Zona vinícola - Sin D.O.

Cómo se ha elaborado


Inox

Lías

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

Premios y distinciones

2019 92 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Enclòs de Peralba
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: Sin D.O.
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Macabeo
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica - Mínima intervención
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337701745

Tòfol


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