Mono Blanc Vino blanco
Ligero

Mono Blanc

D.O. Empordà , España - Celler La Vinyeta
Malvasía,

Mono es un vino solidario. 

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Mono es un vino solidario. Un monovarietal de Malvasía, ecológico, vegano y con mucha alma que contribuye a la promoción y difusión del trabajo realizado por la Fundació Mona, que rescata y recupera primates. Un vino muy aromático, floral, de corte más mediterráneo, con mucha fruta y el buen sabor de la causa altruista.

La bodega - Celler La Vinyeta

Josep y Marta empezaron en 2002, y hoy son uno de los proyectos más jóvenes, dinámicos y queridos de la DO Empordà. Su eje transversal es el máximo respeto por la naturaleza y el paisaje, algo que les ha permitido obtener la distinción de Producción Integrada. El cultivo de la vid convive en armonía con los olivos y el ganado. Y la elaboración de vino se complementa con otros productos como el aceite, la miel, los huevos y el queso. Además del enoturismo. En varias ocasiones, han recibido premios a mejor bodega y propuestas enoturísticas.

Zona vinícola - D.O. Empordà

Entre el Mediterráneo y los Pirineos, y marcados por la Tramuntana, encontramos la DO Empordà, una zona vinícola única que linda con la frontera francesa. Este espacio tan rico en paisaje e historia, alberga viñedos con suelos diversos, desde los aluviales hasta las pizarras, en zonas montañosas. La tramuntana, viento del norte, da personalidad a los vinos de l’Empordà a la vez que previene la propagación de enfermedades fúngicas en la viña. Los lledoner (garnacha), ya sea tinta, blanca o roja, destacan en las viñas de la zona. La samsó (cariñena) tiene también relevancia, y actualmente se está recuperando la cariñena blanca, un tesoro casi único en el mundo. La cultura del vino se inició en esa zona con la llegada de los griegos a Empúries en el siglo VI a.C, por lo que es un territorio vinícola histórico y con una larga tradición. L’Empordà es cultura, historia y paisaje dentro de una botella.

Consejos de maridaje - Blanco Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas cítricos o de hierbas frescas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras y hortalizas crudas. Prueba a condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.

  • Productor: Celler La Vinyeta
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Empordà
  • Símbolo: Blanco Ligero
  • Variedades: Malvasía
  • Volumen: 750ML

Mono Blanc

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