La Viña de Ayer Garnacha Vino tinto
Afrutado
92
PARKER

La Viña de Ayer Garnacha

Un vino tinto elegante con aromas de fruta roja, criado en roble francés. Fresco, versátil, hecho en Gredos.
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Un maravilloso vino tinto hecho de Garnacha Tinta, plantada en vaso y con un rendimiento muy bajo. Realiza la fermentación en recipientes de hormigón y posteriormente se cría en tinas de roble francés. Predominan los aromas varietales como la fruta roja y el recuerdo floral, con un paso por boca fresco y elegante.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cereza

Frambuesa

La bodega - Soto Manrique

Soto Manrique es un proyecto ubicado en la localidad de Cebreros, a los pies de la Sierra de Gredos. Sus viñas viejos plantados en vaso crecen sobre un suelo formado por granito y pizarra. La filosofía de Soto Manrique es la de tener un viñedo de máxima calidad, cuidando el medio donde crece para obtener grandes vinos. Trabajan mediante una agricultura orgánica, manteniendo los suelos vivos y tratando de expresar el paisaje a través del vino. La Garnacha Tinta y la Albillo Real (blanca) son las variedades principales en la zona, que están plantadas a una altitud que oscila entre los 700 y 1100 metros, obteniendo así una gran variedad de terruños.

Zona vinícola - D.O. Cebreros

Los vinos de la DO Cebreros nacen en las laderas de la Sierra de Gredos, Ávila. Los viñedos están plantados en altitud y gozan de un clima extremo que les dota de frescor y complejidad aromática. Las dos uvas estrellas de esta denominación son la Garnacha Tinta (tinta) y la Albillo Real (blanca). Sus vinos cada vez son más conocidos y apreciados por su calidad e identidad.

Cómo se ha elaborado


Madera

Cemento

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

Premios y distinciones

2018 91 PK

2019 91 PK

2021 92 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Soto Manrique
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Cebreros
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Garnacha Tinta
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera, Cemento
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14.7º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437017082040

La Viña de Ayer Garnacha


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