Abadía Retuerta Selección Especial 2016

25,45€

4.5 / 5

Selección Especial es el vino más conocido de la Bodega. Un vino con la esencia de los vinos del Duero, expresado por la climatología de la zona y por la variedad Tempranillo. Y con el acento francés de las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon, de una crianza en barrica que da como resultado un vino intenso y elegante.

Productor:: Abadía Retuerta
Denominación:: V.T. de Castilla y León
País:: España
Añada:: 2016
Variedad:: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Volumen:: 0.75L
Alcohol:: 14.5%

Viñedos: las uvas provienen de la selección de variedades plantadas en los suelos sedimentarios de las 54 parcelas que conforman la finca de Abadía Retuerta.
Vinificación y Crianza: la fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada, y posteriormente se cría en barricas de roble durante 13 meses.

Para este vino un plato del restaurante de la propia bodega: “Refectorio”. La Chuleta de Wagyu lacada con salsa agridulce, puré de nabo y avellana.

Los orígenes vitícolas de Abadía Retuerta son monásticos, y se remontan al siglo XII. Los primeros en establecerse en ella fueron monjes de la orden Premostratense, y entre otros cultivos la vid era uno de los más importantes. En 1835 con la desamortización de Mendizábal, pasa a manos del estado, y en 1988 la compra la multinacional farmacéutica Novartis para recuperarla. Desde entonces han creado un ambicioso proyecto que une restauración, enoturismo y unos vinos reconocidos por la prensa y los consumidores, gracias al gran trabajo de los enólogos Pascal Delbec y Ángel Anocíbar.

Ángel Anocíbar: “Mi objetivo es el Abadía Retuerta Selección, con los demás enseñamos lo que tenemos en nuestros viñedos y mostrar de dónde sale Selección. La cata de catalogación de las parcelas para definir qué va a cada pago es muy importante para demostrar la calidad del viñedo que hemos conseguido.”

Abadía Retuerta Selección Especial 2016

Opinión de los socios