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D.O. Ribeiro , España - Bodegas Casal de Armán
Treixadura,

Un 100% Treixadura que muestra la máxima pureza de la uva y la expresión del granito. Un Ribeiro para degustar y dejarse asombrar.

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Un 100% Treixadura con la máxima pureza de la uva y la expresión del granito. Este vinose elabora con la uva de una sola viña ubicada a los pies del Monasteiro de San Clodio, en una zona más umbría y con un suelo de Sábrego (compuesto arenoso de origen granítico). Condiciones idóneas para la maduración lenta y pausada y el desarrollo de los aromas más finos y delicados. Fermenta a temperatura controlada en barricas de grano fino de roble francés de 500 litros y pasa 6 meses de crianza sobre lías en barricas con battonage periódico y más de 10 meses de crianza en botella. Este es un Ribeiro para degustar y dejarse asombrar por los aromas a pera y cítricos maduros entrelazados con toques de vainilla y especias de la crianza.

Prueba a encontrar estos aromas:


Especias
Pera
Vainilla
Cítricos

La bodega - Bodegas Casal de Armán

Hay proyectos recientes con siglos de historia y Casal de Armán es un gran ejemplo. Bodegas Casal de Armán nace a finales de los años 90, pero pertenece a la cuarta generación de un grupo familiar que ha elaborado vinos en Ribeiro desde finales del siglo XIX. En pleno Valle del Avia, con unas 20 ha de viñedo propio. Únicamente se cultivan variedades autóctonas: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Brancellao, Caiño y Sousón. Plantadas en terrazas en las laderas del río. El edificio que alberga la bodega se sitúa dentro de un complejo rural del siglo XVIII, restaurado por la familia González, próxima al “Camino da Geira e dos arrieiros”. Campos, uvas, hotel, restaurante y bodega. Naturaleza, arquitectura, gastronomía y excelente vino gallego. Más auténtico imposible.

Zona vinícola - D.O. Ribeiro

Ribeiro es una de las 5 DO de Galicia, donde se hace vino desde el siglo II a.C, evidenciado con el descubrimiento de lagares de esta época.. Situada al noroeste de Ourense, en las valles de los ríos Miño, Avia, y Arnoia. A escasos Km del Océano Atlántico, su clima sorprende debido a las cadenas montañosas suavizan un poco el clima. Se trata de una zona muy parcelada, estructurada en minifundios, por lo tanto, el factor humano es relevante. Tradicionalmente, para la elaboración de los vinos se habían mezclado diversas variedades, aportando cada una de ellas sus características. La gran mayoría son variedades autóctonas, como la Treixadura, la reina de Ribeiro, Torrontés y Loureira en blanco, Caíño tinto, Sousón y Brancellao en tinto. Ribeiro defiende un vino nacido en este paisaje y territorio, como expresión de larga historia vinícola.

Cómo se ha elaborado


Madera
Lías

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Bodegas Casal de Armán
  • País: España
  • Región: Galicia
  • Zona/D.O.: D.O. Ribeiro
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Treixadura
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436532201790

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