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La Coma del Genís

D.O. Montsant , España - Orto Vins
Picapoll,

'Un vino para la gente que quiero'. Escrito en la botella. Con eso Genís Asens ya nos ha ganado. Porque este es un vino muy especial, toda una rareza. 

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'Un vino para la gente que quiero'. Escrito en la botella. Con eso Genís Asens ya nos ha ganado. Porque este es un vino muy especial, toda una rareza. Está elaborado con una de las uvas más escasas que conocemos, la Picapoll Negre, y aún más en el Montsant. Cepas cultivadas de forma biodinámica sobre tierras calcáreas con presencia de cantos rodados y arcillas rojas. Un suelo diferente para una variedad atípica y una elaboración muy personal. El mosto macera con los hollejos durante un ciclo lunar, 29 días, en depósitos de inox con remontados suaves durante la fermentación. Y después se cría 6 meses con tina de inoxidable y finalmente 6 meses más en barricas de roble viejas. Es un vino delicado, de aromas intensos, poco color y buena acidez con perfil mediterráneo pero tan único y especial que nos pone la piel de gallina.

Prueba a encontrar estos aromas:


Frutos del bosque
Granada
Regaliz rojo

La bodega - Orto Vins

No tienen bodega propia, elaboran en la cooperativa de El Molar. Pero aún así, han sacado al mercado una colección de vinos que es de lo más interesante, atractiva, bien hecha y respetuosa con su tierra. Se llaman Orto por dos razones: porque aluden a ese momento en que todo astro atraviesa la línea del horizonte para hacérsenos visible (así sucedió con ellos y sus viñedos, que pasaron años trabajando para otros o llevando esas uvas a la cooperativa) y porque es el prefijo que, en griego, significa “rectitud, trabajo bien hecho, belleza”. Trabajan sobre tierras de limo (panal, muy característico de la zona), arcillas y cantos rodados. Se extienden siguiendo la línea de monte y valles en pendiente hacia el Ebro cercano. Trabajan sobre todo con prácticas biodinámicas y un seguimiento escrupuloso de todas las operaciones, tanto en el campo como en bodega, con un ojo puesto en los ciclos de la luna.

Zona vinícola - D.O. Montsant

Montsant se sitúa en la provincia de Tarragona, compartiendo comarca con la famosa DOQ Priorat. Por el norte está protegido por la Serra de Montsant, que da el nombre a la DO. Solamente en el sur, el terreno se vuelve menos abrupto, debido a los ríos Siurana y Montsant, afluentes del Ebro. Encontramos una diversidad de suelos y microclimas, que hacen especial cada parcela de este territorio, plantadas mayoritariamente por variedades tintas, que reinan en estos paisajes, siendo la Garnacha y la Cariñena la esencia de sus vinos. Montsant nace como Denominación de Origen en 2001, ya que antes formaba parte, como subzona “Falset”, de la DO Tarragona y, por las características de sus vinos y la tradición vinícola de la zona, decidieron crear su propia denominación. La singularidad del Montsant reside en su variedad de terruños, con lo que nos brinda desde vinos frescos y ágiles a caldos mas estructurados y potentes.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Orto Vins
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Montsant
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Picapoll
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436588230669

La Coma del Genís

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