Rosato di Ampeleia Vino rosado
Ligero

Rosato di Ampeleia

Un rosado de excepción, único, genuino, marcado por la diversidad de suelos y variedades.

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El rosado de Ampeleia es algo genuino y propio de la bodega. Ellos son los que deciden el qué, el cómo y el cuándo. Este vino es el resultado de la combinación de dos variedades de uva: los racimos enteros de Alicante Nero se dejan infusionar en el mosto de uvas Carignano y son empujados a la superficie mediante la fermentación, donde se balancean y liberan naturalmente su sabor. Y el resultado reposa 6 mese en depósitos de hormigón. El objetivo es potenciar y preservar los aromas más primarios y basta un pequeño sorbo para detectar que, tras ese color rosa intenso, hay un vino aromático, frutal, ligero, de baja graduación alcohólica y delicado tanino. Sírvelo frío pero no demasiado y deja que sean los aromas quienes te embriaguen.

Prueba a encontrar estos aromas:


Regaliz rojo

Romero

Pimienta

Fresa ácida

La bodega - Ampeleia

La historia de Ampeleia se inicia cuando Marco Tait responde a la llamada de Elisabetta y Giovanni Podini para colaborar en la primera vendimia en la región de los Dolomites (en los Alpes Orientales, en la frontera de Italia con Austria). Era el año 2002. Y de esa primera experiencia y amistad hasta hoy. Juntos han desarrollado y expandido este proyecto que les ha unido para siempre en el cuidado de viñedos excepcionales y la vinificación de antiguas variedades autóctonas como la Teroldego o Nosiola, contribuyendo a la personalidad única de sus vinos. Son vinos encantadores, seductores y con toda la elegancia italiana que, con el paso del tiempo, les ha llevado hasta una viticultura biodinámica y la apuesta también por investigar variedades como la Cabernet Franc y la Alicante Nero.

Zona vinícola - D.O.C. Toscana

Cómo se ha elaborado


Hormigón

Tipo de agricultura

Viticultura Sostenible Con Tratamientos Biodinámicos

Consejos de maridaje - Rosado Ligero


Los Rosados Ligeros son vinos ligeros y de poco color. Unos vinos que por elaboración y características gustativas están muy próximos a un blanco afrutado. Son muy versátiles, adaptándose a platos ligeros y, gracias a sus aromas intensos, también a platos más ricos aromáticamente.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas, y verduras y hortalizas crudas. Trata de condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.

  • Productor: Ampeleia
  • País: Italia
  • Zona/D.O.: D.O.C. Toscana
  • Símbolo: Rosado Ligero
  • Variedades: Carignan Noir / Alicante
  • Tipo de viticultura: Viticultura Sostenible Con Tratamientos Biodinámicos
  • Elaboración: Hormigón
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 11º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8032584220804

Rosato di Ampeleia


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