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Maduro

Boland Sauvignon Blanc

W.O. Paarl , South Africa - Boland Cellar
Sauvignon Blanc,

Un claro y buen ejemplo de Sauvignon Blanc de South Africa, con ese sorprendente equilibrio entre frutas tropicales y carácter herbáceo. Es una mezcla perfecta de litchi, maracuyá y lima, con notas de hierba fresca, menta y vegetales. Las uvas son una mezcla de los viñedos más frescos de las regiones costeras y de Paardeberg, una área cálida sobre suelos de granito y esquisto que promueven una acidez natural. Después del prensado, se mantuvo un breve contacto con la piel durante un período prolongado para proporcionarle mayor estructura y sabor. Y tras el fermentado, el vino permaneció sobre lías durante tres meses más. El resultado es un vino muy completo.

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Un claro y buen ejemplo de Sauvignon Blanc de South Africa, con ese sorprendente equilibrio entre frutas tropicales y carácter herbáceo. Es una mezcla perfecta de litchi, maracuyá y lima, con notas de hierba fresca, menta y vegetales. Las uvas son una mezcla de los viñedos más frescos de las regiones costeras y de Paardeberg, una área cálida sobre suelos de granito y esquisto que promueven una acidez natural. Después del prensado, se mantuvo un breve contacto con la piel durante un período prolongado para proporcionarle mayor estructura y sabor. Y tras el fermentado, el vino permaneció sobre lías durante tres meses más. El resultado es un vino muy completo.

Prueba a encontrar estos aromas:


Espárrago
Hierba fresca
Lichi
Maracuyá

La bodega - Boland Cellar

Boland Cellar cuentan con una larga historia de producción de vinos aclamados internacionalmente. Desde sus humildes orígenes, Boland ha crecido durante más de 75 años hasta convertirse en un productor internacional de vinos finos, compitiendo a escala global. Los amplios viñedos de la Costa del Cabo garantizan consistencia en el estilo y la calidad año tras año, lo que, con la colaboración, dedicación y experiencia, ha llevado a Boland Cellar a convertirse en una de las principales marcas de vinos de Sudáfrica.

Zona vinícola - W.O. Paarl

Paarl es una zona vinícola surafricana situada al noreste de Ciudad del Cabo. Se encuentra en el valle causado por el río Berg, en terrenos de composición granítica. Disfrutan de un clima mediterráneo temperado por los océanos y la corriente de Bengala. Las variedades de uva mas relevantes son las tintas Shiraz (Syrah), Pinotage, la única uva autóctona y la Mourvedre, y las blancas Steen (Sémillon) y Viogner. Se trata de uvas mediterráneas que por el clima que ofrece Paarl se adaptaron muy bien. La viña llegó a Suráfrica en el siglo XVII, y Paarl fue una de las zonas mas potentes a nivel de elaboración de vino. En la actualidad podemos encontrar todo tipo de vinos, desde vinos ligeros y ágiles a vinos mas estructurados.

Cómo se ha elaborado


Inox
Lías

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Boland Cellar
  • País: South Africa
  • Región: Coastal Region
  • Zona/D.O.: W.O. Paarl
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Sauvignon Blanc
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
6003891000054

Boland Sauvignon Blanc

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