Ponce Tinto Vino tinto
Maduro
97
PARKER

Ponce Tinto

Vino único elaborado con uvas Bobal y Moravia Agria de cepas viejas, criado en botas de 600 litros.

Ver más
42,90 €

IVA incluido

Añada
Cantidad

También disponible en otras añadas

  • Compra ahora y recibe entre el 06-mar y el 11-mar.
    Fechas no válidas para envíos a Canarias.
  • Transporte gratis desde 150€. Siempre gratis en Winelovers club.
  • Pago seguro.

Un vino elaborado con uvas de una sola finca de cepas viejas de uva Bobal, y una pequeña parte de Moravia Agria que se vivifican por separado con el racimo entero, y se crían en botas de 600 litros. Uno de los vinos más ambiciosos de Juan Antonio Ponce.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cereza

Especias

Flores

Hierbas aromáticas

La bodega - Bodegas Y Viñedos Ponce

Juan Antonio Ponce inició su bodega en 2005, cuando tenía tan solo 23 años. Lo hizo junto con su padre, dueño de un terreno en Manchuela. Desde siempre ha trabajado con bajos niveles de sulfuroso. Su filosofía es la de hacer vinos naturales fermentados con levadura salvaje, y utilizando como base principal la variedad Bobal. Durante 5 años, Juan Antonio Ponce trabajó como la mano derecha de Telmo Rodríguez, uno delos fundadores de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.

Zona vinícola - Manchuela

Esta denominación de origen fue creada en el año 1997, por un grupo de viticultores y bodegas de vino de la comarca de Manchuela. De esta manera conseguirían defender, promocionar y comercializar su vino bajo un renombre. Esta comarca se encuentra al este de las provincias de Albacete y Cuenca. El clima que predomina es el continental influenciado bajo los vientos del Levante durante las noches. Algunas de las variedades más importantes que se pueden encontrar son el Macabeo, Bobal o el Cencibel o Tempranillo.

Cómo se ha elaborado


Madera

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2021 97 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Bodegas Y Viñedos Ponce
  • País: España
  • Región: Castilla La Mancha
  • Zona/D.O.: Manchuela
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Bobal / Moravia Agria
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML

Referencias específicas

ean13
8437008527284

Ponce Tinto


Aún no existen valoraciones para este producto. Sé el primero en valorarlo.

Soy nuevo

¿Ya tienes una cuenta?
Iniciar sesión O Recuperar