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Pierre Richard Trousseau a Bobo Inicio
Afrutado

Pierre Richard Trousseau a Bobo

A.O.C. Côtes Du Jura , Francia - Domaine Pierre Richard
Trousseau,

Delicado vino rubí francés, con sabor a bayas rojas y ceniza ahumada. Sorprendentemente fácil de beber.

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Estamos hablando de una de las zonas vinícolas más pequeñas de Francia y una de las uvas más desconocidas: la Trousseau de Pierre Richard es de un delicado rubí claro que en ocasiones llegan a confundir con un rosado. Es de esos vinos delgados con una mezcla de bayas rojas, flores rojas frescas y un toque de ceniza ahumada. Y en boca aparece una clara mineralidad y sabores a cereza negra. Es de tanino ligero, buena acidez, muy, muy fresco en boca y peligrosamente fácil de beber. Se elaboran apenas 2000 botellas de este vino, una obra de artesanía de mínima intervención y con la grandeza del savoir-faire de los vignerons del Jura. Y viticultura biodinámica, no lo olvides.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cenizas
Frutos del bosque
Pimienta blanca

La bodega - Domaine Pierre Richard

Las raíces de Domaine Pierre Richard comenzaron en 1919, cuando el abuelo de Pierre Richard compró por primera vez una mansión abandonada del siglo XVIII para convertirla en una bodega. Desde 1919, todas las generaciones mantuvieron un mismo objetivo: demostrar la expresión del terroir. Y una misma pasión: la calidad de la uva. Para ello, han mantenido el trabajo y la elaboración tradicional, combinando conocimientos ancestrales y técnicas modernas. Hoy es el hijo de Pierre Richard, Vicent, y su mujer Emmanuelle quienes dirigen la bodega. En 2018 deciden apostar por la agricultura biodinámica y orientar todo el viñedo a Ecocert. De nuevo, su objetivo es obtener uvas de gran calidad para trabajar con el máximo respeto hacia los métodos tradicionales del Jura: mínima intervención para obtener el carácter y expresión de los blancos del Jura y una sola variedad para los tintos.

Zona vinícola - A.O.C. Côtes Du Jura

Jura es una de las zonas mas importantes de Francia. La encontramos en el este del país, una zona de fallas que dan con un clima continental marcado por las oscilaciones térmicas. La Chardonnay y la Savagnin dominan en blanco, y la Poulsard, Trousseau y Pinot Noir lo hacen en tinto. Esta región es pionera en muchos aspectos, la primera cooperativa del país nació aquí, se hizo el primer injerto sobre pie americano tras la plaga de la filoxera e redactaron la primera reglamentación delimitando variedades autorizadas para así potenciar la calidad. Los vinos mas famosos son el Vin Jaune, elaborado con 100% Savagnin y criado en velo flor, pero sin fortificar como en Jerez, y el Vin de Paille, vino dulce con una crianza de 3 años aproximadamente. El Jura nos regala vinos exclusivos para descubrir una gran zona vinícola.

Cómo se ha elaborado


Inox

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Domaine Pierre Richard
  • País: Francia
  • Región: Jura
  • Zona/D.O.: A.O.C. Côtes Du Jura
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Trousseau
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica - Mínima intervención
  • Elaboración: Inox
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
3770002609033

Pierre Richard Trousseau a Bobo

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