Doña Dominga Black Label Cabernet Sauvignon Vino tinto
Afrutado

Doña Dominga Black Label Cabernet Sauvignon

Cultivado en viñedos andinos, este Cabernet Sauvignon explota con sabores a grosellas, moras y té negro.

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Cuando una marca le pone 'etiqueta negra' a un producto es sinónimo de calidad y eso es lo que nos cuenta Casa Silva con este Cabernet Sauvignon etiqueta negra.  La uva proviene de viñedos propios cultivados en el Valle de Colchagua, en la zona de Los Lingues, en el sector Andes con mayor influencia de la cordillera, sobre suelos aluviales y formaciones en terrazas. Realizan una maceración pre-fermentativa durante 5 días a baja temperatura (7ºC) y fermenta en depósitos de inox. Tras la fermentación, un 80% descansa de 4 a 6 meses en inox y un 20% en barricas de roble de segundo uso. Este Cabernet es una explosión de aromas a guindas, moras, grosellas con notas mentoladas, a pimienta y té negro. Es de buena estructura y taninos suaves.

Prueba a encontrar estos aromas:


Eucaliptus

Grosella negra

Mora

La bodega - Casa Silva

Bajo la fachada histórica y tradicional de Casa Silva, con la bodega familiar más antigua del Valle de Colchagua, se encuentran una de las bodegas más modernas de la región que apuesta por producciones pequeñas de vinos con personalidad. Su misión es la de trasladar al mundo y sus futuras generaciones el orgullo por sus raíces estrechamente ligadas a su tierra aplicando el ‘Código de Sustentabilidad de Wines of Chile’. En 2019, ganó por cuarto año consecutivo el premio de ‘Mejor bodega del año’ por los Catad’Or Wine Awards, los premios más reconocidos en latinoamérica.

Zona vinícola - Valle Colchagua

Colchagua es la principal zona vinícola de Chile. Está situada a unos 150 km de Santiago de Chile, y está encajada entre la cordillera de los Andes y la Cordillera Costera que discurre paralela al océano Pacífico, que refresca las viñas y permite una maduración óptima de la uva. Las viñas, ubicadas en terrazas y llanuras que caen de las montañas, están dominadas por cepas tintas, como la Merlot, Cabernet Sauvignon y Carménère, aunque los viñedos de la costa están demostrando cada vez más el potencial de las variedades blancas como la Chardonnay y Sauvignon blanc.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Casa Silva
  • País: Chile
  • Región: Valle Colchagua
  • Zona/D.O.: Valle Colchagua
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Cabernet Sauvignon
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
7804454005764

Doña Dominga Black Label Cabernet Sauvignon


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