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Casa Silva Late Harvest Vinos dulces
Ligero

Casa Silva Late Harvest

D.O.P. Valle Colchagua , Chile - Casa Silva
Gewürztraminer, Viognier, Semillon,
Este vino dulce une las uvas Sémillon y Riesling, fusionando sabores de miel, frutas maduras y toques cítricos.
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Un vino dulce de vendimia tardía, con una combinación de uvas inusual. En Europa la uva Sémillon se utiliza para hacer vinos dulces en la zona de Burdeos, y la Riesling en Alsacia y Alemania, pero nunca se elaboran vinos con las dos juntas. Por un lado, la Sémillon da al vino, el cuerpo, la redondez y los aromas de miel y frutas maduras. Por otro lado, la uva Riesling da la acidez y las sensaciones cítricas más frescas. Un delicioso vino dulce para acompañar los postres.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores
Miel
Pomelo

La bodega - Casa Silva

Bajo la fachada histórica y tradicional de Casa Silva, con la bodega familiar más antigua del Valle de Colchagua, se encuentran una de las bodegas más modernas de la región que apuesta por producciones pequeñas de vinos con personalidad. Su misión es la de trasladar al mundo y sus futuras generaciones el orgullo por sus raíces estrechamente ligadas a su tierra aplicando el ‘Código de Sustentabilidad de Wines of Chile’. En 2019, ganó por cuarto año consecutivo el premio de ‘Mejor bodega del año’ por los Catad’Or Wine Awards, los premios más reconocidos en latinoamérica.

Zona vinícola - D.O.P. Valle Colchagua

Colchagua es la principal zona vinícola de Chile. Está situada a unos 150 km de Santiago de Chile, y está encajada entre la cordillera de los Andes y la Cordillera Costera que discurre paralela al océano Pacífico, que refresca las viñas y permite una maduración óptima de la uva. Las viñas, ubicadas en terrazas y llanuras que caen de las montañas, están dominadas por cepas tintas, como la Merlot, Cabernet Sauvignon y Carménère, aunque los viñedos de la costa están demostrando cada vez más el potencial de las variedades blancas como la Chardonnay y Sauvignon blanc.

Cómo se ha elaborado


Inox

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Casa Silva
  • País: Chile
  • Región: Valle Central
  • Zona/D.O.: D.O.P. Valle Colchagua
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Gewürztraminer / Viognier / Semillon
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox
  • Volumen: 500ML
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
7804454005344

Casa Silva Late Harvest

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