Blau Vino tinto
Potente

Blau

D.O. Montsant , España - Can Blau
Garnacha, Syrah, Cariñena,

Vino tinto equilibrado y especiado, cosechado de viñas de 25 a 40 años plantadas a 600 metros de altitud.

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Blau es un vino tinto de complejidad de la Denominación de Origen Montsant elaborado con uvas de Garnacha plantados en licorella (roca metarmófica), Cariñena en suelos arcillosos y Syrah en suelos calizos. Una vez vendimiado fermenta en acero inoxidable previo a un pequeño paso por madera francesa. Las particularidades del terruño confieren a este vino un interesante abanico de compuestos aromáticos y una amplitud de sabores, siendo un vino fresco, equilibrado y especiado.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cereza
Mora
Pimienta negra

La bodega - Can Blau

Cellers Can Blau es una bodega fundada en el año 2003, siendo uno de los proyectos más antiguos de la familia Gil fuera de Jumilla. Situada en la carretera que une los pueblos de El Molar con El Masroig entre viñedos de la propiedad en el Priorat, es parte del corazón de la D.O. Montsant. Can Blau cuenta con 35 ha de propiedad que son de cultivo sostenible de variedades autóctonas como la Cariñena o la Garnacha.

Zona vinícola - D.O. Montsant

Montsant se sitúa en la provincia de Tarragona, compartiendo comarca con la famosa DOQ Priorat. Por el norte está protegido por la Serra de Montsant, que da el nombre a la DO. Solamente en el sur, el terreno se vuelve menos abrupto, debido a los ríos Siurana y Montsant, afluentes del Ebro. Encontramos una diversidad de suelos y microclimas, que hacen especial cada parcela de este territorio, plantadas mayoritariamente por variedades tintas, que reinan en estos paisajes, siendo la Garnacha y la Cariñena la esencia de sus vinos. Montsant nace como Denominación de Origen en 2001, ya que antes formaba parte, como subzona “Falset”, de la DO Tarragona y, por las características de sus vinos y la tradición vinícola de la zona, decidieron crear su propia denominación. La singularidad del Montsant reside en su variedad de terruños, con lo que nos brinda desde vinos frescos y ágiles a caldos mas estructurados y potentes.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Potente


Son los vinos más potentes que podemos encontrar que, por su peso, densidad, y estructura tánica, son ideales para los alimentos más contundentes y grasos.

Prueba a combinarlo con:

En general con los platos más contundentes. Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes. Condimenta tus paltos con pimienta, especias dulces, mermeladas de frutas rojas, y setas si es un vino evolucionado.

Premios y distinciones

2019 91 PN

2020 90 PN

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Can Blau
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Montsant
  • Símbolo: Tinto Potente
  • Variedades: Garnacha / Syrah / Cariñena
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437005068971

Blau

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