Gramona Vi de Glass Gewürztraminer Inicio
Ligero

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

D.O. Penedès , España - Gramona
Gewürztraminer,
Vino dulce elaborado mediante congelación de uvas con nitrógeno, inspirado en vinos de hielo alemanes.
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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer es un vino dulce elaborado con la congelación de uvas de la variedad Gewürztraminer. Gramona creó este vino en 1997 buscando la esencia de los selectos vinos de hielo alemanes, los Esweine, pero se diferencia de ellos por su congelación en bodega con ayuda de nitrógeno líquido, no en el viñedo. Este vino afrutado y muy concentrado, de aspecto amarillo pálido con reflejos verdosos es dulce y refrescante e ideal para hacer de acompañante de platos tanto dulces como salados.

Prueba a encontrar estos aromas:


Albaricoque
Lichi
Rosa

La bodega - Gramona

Gramona es sinónimo de historia, legado y prestigio en el mundo del espumoso. Fundada en el siglo XIX, este celler se encuentra en el Alt Penedès, donde las viñas están protegidas por Montserrat, que frena los vientos fríos del norte. Trabajan los viñedos con una agricultura preventiva con prácticas biodinámicas, con un propósito muy claro, transformar un espumoso en un reflejo del territorio. La vendimia es totalmente manual para asegurar que el racimo llega en el estado óptimo y el punto de maduración perfecto. Sus vinos espumosos, tranquilos y dulces son unos de los más prestigiosos del país y no es casualidad. Su trabajo minucioso no solo en la viña, sino en bodega, ha dado sus frutos. Poca gente hace la segunda fermentación con corcho, lo que les permite una interacción con el oxígeno y un plus de complejidad. Probando un vino de Gramona bebes su pasión, el territorio e historia...

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Inox

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Gramona
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Gewürztraminer
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Inox
  • Graduación: 9.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8424918374008

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer

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