Pegaso Pizarra Vino tinto
Maduro

Pegaso Pizarra

D.O. Cebreros , España - Pegaso
Garnacha Tinta,

Un tinto impactante, cereza intensa, balance perfecto de frutas, especias y bálsamo. Afinado en roble francés.

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Es un vino tinto de gran profundidad y peso, intenso y armonioso. De color cereza intenso, con notas balsámicas y minerales. En boca es un vino frutal, especiado y con buena acidez. Las uvas envejecen durante 24-30 meses en barrica, de 500 y 400 litros de roble francés, de diferentes bosques y orígenes.

Prueba a encontrar estos aromas:


Balsámico
Lavanda
Mineral

La bodega - Pegaso

Pegaso nació de un pueblo de viñas abandonadas. Telmo Rodríguez escogió este lugar para empezar a elaborar unos vinos con historia y excepcionales. Cebreros es un pueblo de paso, separa el norte del sur. Allí, se encuentra la ladera de Arrebatacapas, con suelos de pizarra y espectaculares cepas de Garnacha, recuperadas en 1999. Además, también cuenta con cepas de suelo de granito, que da origen a uvas para vinos inigualables. 

Zona vinícola - D.O. Cebreros

Los vinos de la DO Cebreros nacen en las laderas de la Sierra de Gredos, Ávila. Los viñedos están plantados en altitud y gozan de un clima extremo que les dota de frescor y complejidad aromática. Las dos uvas estrellas de esta denominación son la Garnacha Tinta (tinta) y la Albillo Real (blanca). Sus vinos cada vez son más conocidos y apreciados por su calidad e identidad.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica no certificada

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Pegaso
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Cebreros
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha Tinta
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica no certificada
  • Elaboración: Madera
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436037408021

Pegaso Pizarra

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