Guímaro Camiño Real Vino tinto
Maduro

Guímaro Camiño Real

Camino Real, el tinto elegante que enamora, te seduce con su textura suave y acidez viva.

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El Camino Real se elabora con una selección de uvas de diferentes parcelas, que envejecen en depósitos de madera usados durante unos meses. Un vino tinto a medio camino entre el carácter frutal del Guimaro y la personalidad única de los vinos de finca. Mantiene los aromas de fruta rojas del bosque, y el frescor vegetal y la vivacidad de la acidez, combinado con una textura suave y sensación de densidad. La elegancia que seduce y enamora.

Prueba a encontrar estos aromas:


Especias

Frutas Rojas

Hierbas de monte

La bodega - Guímaro

El cultivo de la vid en la Ribeira Sacra ha sido desde siempre todo un arte. No en vano, la Ribeira Sacra es uno de los mayores exponentes de lo que se conoce como viticultura heroica. Sin embargo, también es cierto que Adegas Guímaro es una de las firmas que impulsaron el desarrollo de los vinos centrados en el terroir. Guímaro era el apodo del abuelo de Pedro Manuel Rodríguez, hoy al frente de la bodega, y en gallego significa 'rebelde'. Y es que cuando Pedro tomó las riendas del negocio en 2001 le da un vuelco a la elaboración de vinos, de la mano del enólogo berciano Raúl Pérez. Se centra en las variedades autóctonas, en el cultivo sostenible de la viña con bajos rendimientos y mínima intervención en bodega. Y eso lo cambió todo porque los vinos de Guímaro evidencian no solo calidad sino fidelidad al terroir.

Zona vinícola - D.O. Ribeira Sacra

Situada entre Lugo y Ourense, a lo largo de las riberas del Río Miño y Sil, la Ribeira Sacra comprende un territorio mágico, lleno de patrimonio artístico, paisajístico y vinícola. Su fuerte influencia atlántica y un suelo aluvial con bases de pizarra. Plantada en pendientes empinadas, buscando la mejor orientación cerca de los ríos, la variedad tinta Mencía domina, aunque encontramos una riqueza en variedades autóctonas envidiable. La relación entre el vino y la Ribeira Sacra viene de lejos, dicen que su vino se exportaba a Roma, mientras que el peso de la vida monacal en la zona perpetuó el cultivo de la viña y las técnicas que han llegado hasta la actualidad. En las ultimas décadas el numero de hectáreas y bodegas ha crecido de forma exponencial, que se han aposentado dentro de las 5 subzonas de la DO. El esfuerzo para cuidar la viña, sus variedades autóctonas y el clima y paisaje que nos regala la Ribeira Sacra, se unen para elaborar vinos únicos.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2017 92 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Guímaro
  • País: España
  • Región: Galicia
  • Zona/D.O.: D.O. Ribeira Sacra
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Mencía / Caiño Longo / Souson / Merenzao
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437012140479

Guímaro Camiño Real


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