Abadía Retuerta Pago Valdebellón Vino tinto
Maduro
93
PARKER
97
PEÑÍN

Abadía Retuerta Pago Valdebellón

Descubre un intenso Cabernet Sauvignon de alta altitud, criado 16 meses en roble francés, con notas de cassis.

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Otro de los vinos de parcela de la bodega, que proviene de una finca de suelo calcáreo, plantada con la variedad Cabernet Sauvignon. Un vino tinto que refleja la intensidad y los aromas de cassis y fruta negra de esta variedad de uva. Elaborado con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.

Prueba a encontrar estos aromas:


Arándano

Menta

Humo

La bodega - Abadía Retuerta

La bodega, situada en Sardón de Duero, entre Valladolid y el límite de la Denominación de Origen Ribera del Duero, cuenta con más de ocho siglos de tradición vitivinícola documentada y 30 años de historia. Sus orígenes se remontan al siglo XII, cuando en el año 1146 se funda la Abadía de Santa María de Retuerta, adscrita a la Orden Premonstratense.

En 1835 con la desamortización de Mendizábal, pasa a manos del Estado. En 1991 comienza la recuperación de un viñedo histórico, guiada por la filosofía del vino de pago, con el fin de expresar la personalidad y singularidad de su terruño. La bodega fue diseñada por el vigneron francés Pascal Delbeck, actual asesor, y consolidada por el viticultor y enólogo Ángel Anocíbar.

Fue de las primeras instalaciones en España en apostar por el movimiento del vino sólo por gravedad. Desde entonces han creado un ambicioso proyecto que une gastronomía, enoturismo y unos vinos reconocidos por la prensa y los consumidores.

Zona vinícola - Vino de Pago Abadía Retuerta

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2015 97 PN 93 PK

2016 93 PK

2017 94 SK 94 PK

2018 94+ PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Abadía Retuerta
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: Vino de Pago Abadía Retuerta
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Cabernet Sauvignon
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437005944046

Abadía Retuerta Pago Valdebellón


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