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Ligero

Palmento Rosso

Vino tinto siciliano, producido de uvas de viñedos de 60 a 100 años, sin aditivos no naturales.
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Palmento Rosso es vino tinto procedente de Sicília. Nace de un viñedo que tiene entre 60 y 100 años de edad. Está elaborado mediante la mínima intervención, sin añadir sulfitos u otros añadidos no naturales. Este vino demuestra que se pueden elaborar vinos de mínima intervención en cualquier lugar del mundo.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cereza

Frambuesa

Pimienta blanca

La bodega - Vino Di Anna

Vino di Anna es una pequeña bodega familiar situada en lo alto de la cara norte del Monte Etna, cerca del pueblo de Solicchiata. La enóloga australiana Anna Martens y el marchante de vinos británico Eric Nario, elaboran vinos de mínima intervención, con uvas de cultivo biodinámico, con cepas viejas plantadas en terrazas en las laderas del monte Etna.

Zona vinícola - D.O.C. Etna

A las laderas del Etna, se encuentran los viñedos más altos de Sicília, algunos superando los 1000 metros de altura. Desafiando el rugido y erupciones que salen del cráter, son cada vez más las bodegas que se instalan sobre este suelo volcánico. En tinto las uvas dominantes son la Nerello Mascalese y la Nerello Cappuccio, y en blanco, la Carricante. Las viñas están plantadas alrededor del volcán, excepto la ladera oeste. Aunque se encuentran en una latitud muy baja, la altitud en la que se planta la viña da la posibilidad de compensar los vinos con la acidez, que da sensación de frescor. Los vinos volcánicos del Etna tienen un carácter único debido a su entorno y sus variedades autóctonas.

Cómo se ha elaborado


Madera

Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Ligero


Los tintos ligeros son, generalmente, vinos tintos de poco color con buena acidez y poco peso, y con aromas de frutas frescas. Un carácter delicado ideal para platos elegantes a medio camino entre la contundencia y la delicadeza.

Prueba a combinarlo con:

Platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne o vino tinto. Con carnes de textura grasa como el cerdo. Platos de verdura en general. Arroces de carne y verduras (pollo, conejo, pichón…) Pasta con salsas sabrosas, como salsas de tomate.

  • Productor: Vino Di Anna
  • País: Italia
  • Región: Sicilia
  • Zona/D.O.: D.O.C. Etna
  • Símbolo: Tinto Ligero
  • Variedades: Grenache / Nerello Mascalese / Grecanico / Nerello Cappuccio
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera, Ánfora
  • Información relevante: No contiene sulfitos añadidos

Referencias específicas

ean13
8436600720437

Palmento Rosso


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