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Maduro
Elaborado por la familia Bourgeois en Nueva Zelanda, brilla por su elegancia, complejidad y aroma perfumado.
Clos Henri Pinot Noir
Elaborado por la familia Bourgeois en Nueva Zelanda, brilla por su elegancia, complejidad y aroma perfumado.
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La familia Bourgeois está acostumbrada a cultivar y elaborar vinos con la variedad de uva Pinot Noir. En esta versión de Pinot Noir neozelandés, utilizan las cepas más maduras de su viñedo Clos Henri de la zona de Marlborough. Un vino que fermenta en tinos de madera con una parte de los racimos enteros, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Un vino complejo y con la tradicional elegancia y sensación perfumada de la Pinot Noir.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Cacao |
 Frambuesa |
 Mora |
La bodega - Clos Henri
Hace diez generaciones que los Henri estan vinculados al mundo del vino. Sus antepasados empezaron en la zona de Sancerre (Francia) y es a partir del año 2.000 cuando la familia decide emprender una nueva aventura vitivinícola en Marlborough, la región vinícola de Nueva Zelanda más importante. En esta zona los Henri han tratado unificar, durante todos estos años de experiencia, la visión neozelandesa y francesa de las variedades Sauvignon Blanc y Pinot Noir.
Zona vinícola - Malborough
Marlborough es la región mas prestigiosa de toda Nueva Zelanda, y una región íntimamente vinculada a la variedad blanca Sauvignon Blanc. Se sitúa en la parte norte de la isla sur, disfrutando de un clima fresco con muchas horas de luz, y de suelos pedregosos que permiten un buen drenaje. Aunque la Sauvignon blanc sea la reina indiscutible de este territorio, hay otras variedades que también encontramos, como la blanca Chardonnay y la tinta Pinot noir. Las primeras viñas se plantaron en el siglo XIX, y ahora suponen dos tercios, aproximadamente, de la producción de vino del país. En el país mas alejado, encontramos una de las regiones más importantes del hemisferio sur.
Cómo se ha elaborado
 Inox |
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura ecológicaConsejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
- Productor: Clos Henri
- País: Nueva Zelanda
- Región: South Island
- Zona/D.O.: Malborough
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Pinot Noir
- Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
- Elaboración: Inox, Madera
- Volumen: 750ML
- Graduación: 13º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 3365910007202
