Maduro
Vino espumoso único de Champagne, hecho con seis variedades de uvas incluyendo tres ancestrales.
Agrapart Complantee
Vino espumoso único de Champagne, hecho con seis variedades de uvas incluyendo tres ancestrales.
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78,20 €
IVA incluido
Un vino espumoso, inusual tanto para la bodega Agrapart como para la zona de Champagne, ya que está elaborado con las 6 variedades de uva autorizadas en la denominación. Uvas cultivadas en el Grand crudo de Avizé, como las habituales: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, a las que se suman las variedades ancestrales y poco utilizadas: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Flores blancas |
 Almendras |
 Pera |
La bodega - Agrapart Et Fils
Hablar de Agrapart es hablar de una de las más grandes casas de Champagne en lo que a la calidad se refiere. Esta bodega fundada a finales del siglo XIX, está situada en el corazón de la Còte de Blancs, una zona de suelos calcáreos con suaves pendientes orientadas al este, donde está plantada la uva blanca Chardonnay.
Los Agrapart tienen 12 hectáreas de viñedos, la mayoría calificados con la máxima categoría de calidad: Grand Cru. Con una viticultura ecológica y uvas de su propiedad, elaboran una gama de vinos que buscan ser un reflejo del territorio de la Champagne y de alguno de sus viñedos más especiales.
Zona vinícola - Champagne
Côte de Blancs es una de las tres zonas mas prestigiosas dentro de la AOC Champagne, junto con Montagne de Reims y la Vallée de la Marne. Situada al sur de Epernay, está inmersa en un clima extremo para el cultivo de la vid, con una temperatura media de 10 grados, fuertes lluvias y riesgo constante de heladas. Es por eso que la inclinación del viñedo y la insolación diaria son variantes importantes a valorar. Se caracteriza por un suelo único, donde la caliza o creta (suelo calcáreo), aflora a la superficie y da finura y elegancia a las uvas plantadas allí. Además, es un suelo que drena muy bien y retiene tanto el calor como el agua. La uva blanca por excelencia de esta zona es la Chardonnay, que es la que mejor se expresa en este terroir. El nombre de Côte de Blancs viene del color de las uvas que produce, aunque también podría derivar del color del suelo. Dentro de esta zona, hay 6 de los 17 Grand Cru, considerados como tal por ser el testimonios de la calidad de la uva en estos pueblos. En la cuna de la Chardonnay, con los suelos aflorantes de tiza, encontramos los Champagnes mas elegantes y finos. La lucha contra el clima y la personalidad del suelo son la identidad de los vinos de la Côte de Blancs.
Cómo se ha elaborado
 Inox |
 Madera |
 Lías |
Tipo de agricultura
Viticultura ecológicaConsejos de maridaje - Espumoso Maduro
Los espumosos maduros suelen tener un gas carbónico que da una sensación de volumen y densidad, y unos aromas intensos tostados y de frutos secos. El gas carbónico y la acidez son ideales para contrarrestar texturas grasas, cremosas y viscosas. Su intensidad lo hace ideal para alimentos de consistencia media. Y sus aromas tostados y de frutos secos son perfectos para alimentos a la brasa, ahumados, especias dulces o setas.
Prueba a combinarlo con:
Pescados y aves ahumados o cocinados a la brasa. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Platos de texturas viscosas como ostras o pies de cerdo. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. Arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.
- Productor: Agrapart Et Fils
- País: Francia
- Región: Champagne
- Zona/D.O.: Champagne
- Símbolo: Espumoso Maduro
- Variedades: Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier
- Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
- Elaboración: Inox, Madera, Lías
- Volumen: 750ML
- Graduación: 12º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8436600726316
