Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 375ml Vino blanco
Ligero

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 375ml

Moscatel de grano menudo de Navarra de viñedos de 1969. Un tesoro fresco y complejo con una evolución única en botella.

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Chivite, una vez más, nos  hace gala de sus inquietudes, su buen hacer y su alta capacidad para la elaboración de vinos personales y exclusivos. Este vendimia tardía se realiza de forma manual y escalonada para obtener uvas en estado avanzado de maduración, de las que se obtiene un mosto denso y naturalmente dulce, la más pura esencia de la Moscatel de Grano Menudo. Fermenta en barricas y se mantiene con las lías durante 13 meses. Es un vino placer, de gran complejidad aromática a flores blancas, corteza de cítrico, fruta escarchada, membrillo y miel. Con buen equilibrio de acidez y dulzor, un vino sublime para abrir o cerrar cualquier mesa.

Prueba a encontrar estos aromas:


Membrillo

Miel

Piel de naranja

Frutas escarchadas

La bodega - Chivite

J. Chivite Family Estates es una bodega que, al ser fundada en 1647, es una de las dinastías con mayor historia de España. Once generaciones de Chivites se han ido pasando el testigo de la tradición vinícola. Durante este tiempo, la casa Chivite ha crecido, se ha adaptado a las nuevas exigencias del mercado y del consumidor y ha creado una marca que hoy es sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer. El excelente cultivo de la vid tiene lugar principalmente en la conocida Finca Legardeta, situada a 40km de Pamplona, justo donde confluyen los climas Atlántico y Continental. Actualmente la finca ocupa 103 ha de viñedo que, perfectamente integrado en el ecosistema de monte bajo y arbolado autóctono, y debido a las condiciones climáticas, da lugar a una maduración lenta y completa de las uvas que configuran el perfil de la gama de productos Chivite de calidad, frescura y elegancia.

Zona vinícola - I.G.P. 3 Riberas

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Chivite
  • País: España
  • Región: Navarra
  • Zona/D.O.: I.G.P. 3 Riberas
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Moscatel de Grano Menudo
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 375ML
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 375ml


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