Matas Altas Blanco Inicio
Afrutado

Matas Altas Blanco

D.O. Jumilla , España - Bodega Cerrón
Macabeo, Airén,

Vino de marcado carácter mediterráneo con una fluidez y frescura inesperada, propio de regiones mucho más frescas. Con crianza 11 meses en fudre y barricas usadas de 500 litros. Son Viñas Viejas de pie franco (un 60%) y otras con injertos en campo (40%). Es un vino de pueblo que marca el carácter de esos antiguos viñedos en el municipio de Fuente-Álamo asentados sobre suelos calcáreos, que le otorgan esa deliciosa frescura y salinidad.

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Vino de marcado carácter mediterráneo con una fluidez y frescura inesperada, propio de regiones mucho más frescas. Con crianza 11 meses en fudre y barricas usadas de 500 litros. Son Viñas Viejas de pie franco (un 60%) y otras con injertos en campo (40%). Es un vino de pueblo que marca el carácter de esos antiguos viñedos en el municipio de Fuente-Álamo asentados sobre suelos calcáreos, que le otorgan esa deliciosa frescura y salinidad.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flor de Azahar
Hierba fresca
Melocotón

La bodega - Bodega Cerrón

La Bodega Cerrón, ubicada en el municipio de Fuente Álamo, es una bodega familiar, liderada por los hermanos Carlos y Juan. Actualmente han incorporado el uso de tinajas de barro y hormigón en sus vinificaciones, tratando de dar un mayor peso en la fruta y la frescura. También han dado un paso en el campo, incorporando prácticas ecológicas en la viña y algunas parcelas en agricultura biodinámica. El viñedo está plantado sobre un suelo calizo muy característico, a unos 900 metros sobre el nivel del mar, tratando de buscar el microclima más fresco, para ralentizar la maduración de la uva y obtener una acidez más alta de lo normal para que los vinos no sean pesados. La importancia que tiene la Monastrell, no solamente en la bodega, sino en la zona, es histórico y forma parte del patrimonio vinícola de Jumilla.

Zona vinícola - D.O. Jumilla

La Denominación de Origen Jumilla es una de las tres zonas vinícolas de Murcia, aunque ocupe cierto territorio de Castilla la Mancha. Siempre ha sido un territorio muy ligado a la elaboración de vino, desde la época romana hasta la actualidad. A día de hoy, se está viviendo toda una revolución vinícola, con muchos proyectos que apuestan por la calidad del producto, demostrando cada día el potencial de sus uvas y su territorio. La variedad reina es sin duda la tinta Monastrell, que ocupa más de la mitad de los viñedos de la DO Jumilla.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Bodega Cerrón
  • País: España
  • Región: Murcia
  • Zona/D.O.: D.O. Jumilla
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Macabeo / Airén
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8426185070409

Matas Altas Blanco

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