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Afrutado

Yoyo La Tranchée

I.G.P. Languedoc-Rousillon , Francia - Yoyo
Garnacha Tinta,

Vino natural 100% Garnacha Tinta de Roussillon.

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En Francia llevan años apostando por los vinos naturales. Son todo unos expertos y este es un buen ejemplo. Un vino tinto 100% Garnachas de 30 años de edad plantadas en las terrazas pizarrosas de Banyuls sur Mer. Un vino con 7 meses en barricas de 4 años, que no recibe ningún aditivo añadido ni tampoco sulfitos. Es la expresión pura de la variedad, el trabajo, el sol y el terroir de la región. 

Prueba a encontrar estos aromas:


Cerezas negras
Ciruela
Hierbas mediterráneas

La bodega - Yoyo

La historia de Laurence Manya Krief es como un cuento del mundo del vino. Ella proviene de una familia que trabajaba con la moda en París. A los 35 años, en un viaje a Banyuls sur mer, se enamora perdidamente del Rosellón y decide que ese es el lugar donde quería estar, vivir y trabajar, lejos de París y las modas, cultivando sus propias viñas. Imaginad sólo unas pocas hectáreas de viejas Garnachas y Cariñenas, con rendimientos bajos que dan lugar a vinos de potencia moderada, fáciles de beber pero con un trasfondo fascinante. Su Domaine YoYo tiene apenas 4 hectáreas divididas en 7 parcelas, todas con producción orgánica y trabajadas a mano o con mula. Natural como sus vinos, de vinificaciones naturales, fermentados solo con levaduras nativas, y sin sulfitos ni aditivos. Vinos naturales y en equilibrio, como ella misma.

Zona vinícola - I.G.P. Languedoc-Rousillon

Languedoc, una de las zonas con más hectáreas de viña de toda Francia, es un mosaico de variedades, terrenos y climas. Situada al sur del país, recorriendo todo el Mediterráneo, desde los pies de los Pirineos a la desembocadura del Rhône. El Canal de Midi en el siglo XVII y la llegada del ferrocarril en el siglo XIX impulsaron la venta de estos vinos a otras zonas del país galo. La mayoría de variedades son tintas, como la Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre y Cinsault, aunque encontramos blancas como la Grenacha blanc, Macabeu y Clairette entre otras. Desde vinos jóvenes y frescos a más estructurados y potentes, Languedoc nos ofrece un maravilloso abanico de opciones provenientes de regiones históricas.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura Orgánica

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Yoyo
  • País: Francia
  • Zona/D.O.: I.G.P. Languedoc-Rousillon
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Garnacha Tinta
  • Tipo de viticultura: Viticultura Orgánica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º

Referencias específicas

ean13
8430337701257

Yoyo La Tranchée

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