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Afrutado

Yoyo Akoibon

Vino natural de Garnacha y Monastrell de Languedoc-Roussillon.

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La Garnacha y la Mouvèdre (Monastrell) forman, en la zona de Roussillon, un tandem casi perfecto. Son dos variedades que necesitan abundante sol y calor para madurar y aquí lo consiguen a la perfección. La Monastrell le aporta a la jugosidad de la Garnacha, mayor riqueza, color y complejidad. Este es un vino natural, sin aditivos ni sulfitos añadidos que envejece 7 meses en barricas de roble de 4 años y en boca es intenso, profundo y complejo.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cereza

Mora

Hierbas mediterráneas

La bodega - Yoyo

La historia de Laurence Manya Krief es como un cuento del mundo del vino. Ella proviene de una familia que trabajaba con la moda en París. A los 35 años, en un viaje a Banyuls sur mer, se enamora perdidamente del Rosellón y decide que ese es el lugar donde quería estar, vivir y trabajar, lejos de París y las modas, cultivando sus propias viñas. Imaginad sólo unas pocas hectáreas de viejas Garnachas y Cariñenas, con rendimientos bajos que dan lugar a vinos de potencia moderada, fáciles de beber pero con un trasfondo fascinante. Su Domaine YoYo tiene apenas 4 hectáreas divididas en 7 parcelas, todas con producción orgánica y trabajadas a mano o con mula. Natural como sus vinos, de vinificaciones naturales, fermentados solo con levaduras nativas, y sin sulfitos ni aditivos. Vinos naturales y en equilibrio, como ella misma.

Zona vinícola - A.O.C. Roussillon

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura Orgánica

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Yoyo
  • País: Francia
  • Zona/D.O.: A.O.C. Roussillon
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Garnacha / Monastrell
  • Tipo de viticultura: Viticultura Orgánica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º

Referencias específicas

ean13
8430337701271

Yoyo Akoibon


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