Parajes del Valle Macabeo Vino blanco
Afrutado

Parajes del Valle Macabeo

Con alta intensidad aromática, propia de influencias mediterráneas, es Macabeo muy floral, de plantas aromáticas silvestres como el hinojo o lavanda y recuerdos cítricos. En boca tiene textura, acidez refrescante y un final largo y equilibrado. Las uvas provienen de viñedos ecológicos de entre 25 a 40 años, cultivados en secano y en gobelet, sobre suelos arcillosos y calcáreos. Es un vino de mínima intervención en bodega, con un ligero prensado y fermentación con las levaduras autóctonas propias de la uva en depósitos inoxidables y acabado en depósitos de hormigón. Se realiza un pequeño sulfatado para evitar la fermentación maloláctica y tras un reposo sobre sus lías, se embotella.

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Con alta intensidad aromática, propia de influencias mediterráneas, es Macabeo muy floral, de plantas aromáticas silvestres como el hinojo o lavanda y recuerdos cítricos. En boca tiene textura, acidez refrescante y un final largo y equilibrado. Las uvas provienen de viñedos ecológicos de entre 25 a 40 años, cultivados en secano y en gobelet, sobre suelos arcillosos y calcáreos. Es un vino de mínima intervención en bodega, con un ligero prensado y fermentación con las levaduras autóctonas propias de la uva en depósitos inoxidables y acabado en depósitos de hormigón. Se realiza un pequeño sulfatado para evitar la fermentación maloláctica y tras un reposo sobre sus lías, se embotella.

Prueba a encontrar estos aromas:


Hinojo

Lavanda

Cítricos

La bodega - Parajes del Valle Bodega y Viñedos

Terrazas y laderas entre montañas, suelos rojizos de arcillas que se intercalan con claros suelos calizos. Viñas ecológicas de secano en pie franco arraigadas a una tierra con un clima especialmente duro. Bodegas Paraje del Valle se encuentra en el sureste de la peninsular ibérica, en el interior de la región de Murcia, donde elabora vinos de alta calidad, respetando la tipicidad del varietal y la tradición en su elaboración.

Zona vinícola - D.O. Manchuela

Esta denominación de origen fue creada en el año 1997, por un grupo de viticultores y bodegas de vino de la comarca de Manchuela. De esta manera conseguirían defender, promocionar y comercializar su vino bajo un renombre. Esta comarca se encuentra al este de las provincias de Albacete y Cuenca. El clima que predomina es el continental influenciado bajo los vientos del Levante durante las noches. Algunas de las variedades más importantes que se pueden encontrar son el Macabeo, Bobal o el Cencibel o Tempranillo.

Cómo se ha elaborado


Inox

Cemento

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Parajes del Valle Bodega y Viñedos
  • País: España
  • Región: Castilla La Mancha
  • Zona/D.O.: D.O. Manchuela
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Macabeo
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica - Mínima intervención
  • Elaboración: Inox, Cemento
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8423110752645

Parajes del Valle Macabeo


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