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I.G.P. Vi De La Terra De Mallor... , España - 4 Kilos
Callet,
Un vino mallorquín ecológico, 100% Callet, fermenta en arcilla y expresa frescura con aromas de granada.
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Un vino mallorquín, 100% Callet, ecológico y con mucho acento. Acento a mediterráneo, a Mallorca, a lo autóctono, a azahar y piel de ciruela. Motor Callet es un vino tinto elaborado con uvas Callet -variedad minoritaria- de viñedos jóvenes y con certificado ecológico. Es un vino joven que fermenta en arcilla y envejece en depósitos de tierra 'call vermell'. Sin sulfitos añadidos. Un vino joven, natural y honesto, que expresa toda la frescura y singularidad propia de la variedad: aromas de granada, flor de hibiscus y garriga mediterránea con alguna nota de resina. Ideal para encender 'motores' en la mesa.

Prueba a encontrar estos aromas:


Granada
Pino
Piel de cítricos

La bodega - 4 Kilos

Esta es sin duda una historia de amistad y una aventura vinícola. Fue en agosto del 2006 cuando Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca “4Kilos Vinícola”. Francesc Grimalt es enólogo y antiguo socio/técnico de la bodega Anima Negra en Mallorca y Sergio Caballero es músico, socio fundador y co-director del festival de música avanzada y arte multimedia SÓNAR, del cual es responsable de su imagen. “4Kilos 2006” fue el primer vino que elaboraron, en un garaje y fermentando en depósitos refrigeradores de leche. Su trabajo en la bodega no está supeditado a reglas fijas, cada año cambia dependiendo del tipo de cosecha. Las viñas se encuentran situadas en distintos municipios al sur y al norte de Mallorca, motivo por el cual no pertenecen a ninguna D.O y las variedades que cultivan son Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu francés, Merlot, Monastrell y Syrah. El nombre de “4Kilos” proviene de la inversión inicial en pesetas de sus dos socios, es decir: 4 millones de pesetas.

Zona vinícola - I.G.P. Vi De La Terra De Mallorca

Cómo se ha elaborado


Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: 4 Kilos
  • País: España
  • Zona/D.O.: I.G.P. Vi De La Terra De Mallorca
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Callet
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica - Mínima intervención
  • Elaboración: Ánfora
  • Graduación: 11º
  • Información relevante: No contiene sulfitos añadidos

Referencias específicas

ean13
8437012946217

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