Supernova Manto Negro Vino tinto
Afrutado
92
PARKER

Supernova Manto Negro

Hecho con la exclusiva uva autóctona de Mallorca, sorprende con su expresividad mineral y cuerpo equilibrado.

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Supernova Mantonegro es un vino tinto 100% Mantonegro, una variedad autóctona de Mallorca que solo se conserva en viñas viejas, en vaso, y en suelos de esa arcilla tan roja y característica de Mallorca. Antiguamente era una uva denostada pero que hoy es la protagonista de vinos jóvenes, minerales y muy expresivos. Las uvas fermentan en inox y tinas troncocónicas de roble francés. Posteriormente permanece 8 meses en barricas de roble francés de 500L y foudres de 2.000L y 3.000L. Tiene cuerpo aunque algo ligero y es equilibrado y suave en boca.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mineral

Violeta

La bodega - Ca'n Verdura

Ca’n Verdura es sinónimo de vinos con carácter mallorquín. Cultivan variedades autóctonas como la Mantonegro, Callet y Moll; variedades propias que representan la personalidad de la zona y la identidad de su denominación de origen, Binissalem-Mallorca. Ellos hablan de viticultura en miniatura por la cantidad de pequeñas parcelas esparcida por la zona. Cultivo sostenible, mínima intervención y variedades propias. Y es que nada es más natural que lo que es 100% autóctono y local.

Zona vinícola - D.O. Binissalem-Mallorca

Binissalem es una comarca privilegiada situada en el centro de la Isla de Mallorca, protegida por la Serra de Tramuntana. Allí las características de suelo y clima son idóneas para el cultivo de la vid y es allí donde se conservan mayoritariamente las variedades autóctonas como la Manto Negro, Callet, Moll, Gargollassa o Giró Ros… Con ellas se elaboran los vinos tintos y blancos más auténticos y genuinos de la isla y que han conseguido hacerse un huevo en los mercados internacionales.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

Premios y distinciones

2022 92 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Ca'n Verdura
  • País: España
  • Región: Islas Baleares
  • Zona/D.O.: D.O. Binissalem-Mallorca
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Manto Negro
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible - Mínima intervención
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8495390701972

Supernova Manto Negro


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