Artífice Listán Blanco Vino blanco
Afrutado

Artífice Listán Blanco

D.O. Ycoden-Daute-Isora , España - Borja Pérez
Listán Blanco,
Vino de Tenerife, fermentado con pieles para mayor aroma y cuerpo, con 8 meses de crianza en roble.
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Las uvas con las que se elabora este vino blanco proceden de diversas parcelas de Listán Blanco, dentro de la DO Ycoden-Daute-Isora, en Tenerife. Fermentan por separado con sus pieles, para conseguir más aromas y cuerpo y se cría durante 8 meses en barricas de roble.

Prueba a encontrar estos aromas:


Ahumado
Melocotón
Mineral

La bodega - Borja Pérez

Borja Pérez, empezó a tomar las riendas del negocio familiar allá por el 2011. Las bases de este proyecto se basaron en tener en cuenta lo que ofrece la isla: los suelos volcánicos, el clima atlántico y las variedades locales. Posee alrededor de 6 ha en propiedad y alguna más arrendada a viticultores locales. Gracias a él uvas como Marmajuelo, Listán negro, Vijariego o Baboso negro, vuelven a sonar dentro de la isla.

Zona vinícola - D.O. Ycoden-Daute-Isora

Es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española. Otorgada, en el año 1994, a los vinos situados en la parte occidental de la isla de Tenerife, Las Canarias. Cubre nueve municipios incluyendo la ciudad del norte, Icod de los Vinos, hasta la del sur, Guía de Isora. Los viñedos se sitúan en las faldas del volcán Teide, a una altitud de entre 5m y 1.500m sobre el nivel del mar.

Cómo se ha elaborado


Madera
Lías

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Borja Pérez
  • País: España
  • Región: Canarias
  • Zona/D.O.: D.O. Ycoden-Daute-Isora
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Listán Blanco
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera, Lías
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337704005

Artífice Listán Blanco

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