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Autòcton Blanc Vino blanco
Afrutado

Autòcton Blanc

Un vino blanco fermentado en múltiples recipientes, con notas de litoral montañoso mediterráneo.
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Vino blanco que se elabora, fermenta y hace una crianza de 10 meses en diferentes recipientes. Un 20% del vino se encuentra en grandes barricas de roble francés de 300-400 l., otra pequeña parte en ánforas y la mayor parte, en depósito de acero inoxidable con sus propias lías y bâtonnage semanal.

Prueba a encontrar estos aromas:


Hinojo

Lavanda

Pera

La bodega - Autòcton Celler

Proyecto del joven viticultor, Albert Jané, autóctono de El Vendrell. Con esta bodega él intenta conmemorar y recuperar las variedades autóctonas del Noreste de España, como el Sumoll, el Xarel·lo rojo o la Malvasía de Sitges. Los viñedos ocupan unas 8 hectáreas, en una finca de 20 hectáreas en total, no están muy lejos del maravilloso mar Mediterráneo, de cuya influencia se benefician y tienen siempre a la vista la imponente sierra del Montmell.

Zona vinícola - I.G.P. Vino De España

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Autòcton Celler
  • País: España
  • Zona/D.O.: I.G.P. Vino De España
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Macabeo / Xarel·lo / Malvasía De Sitges / Xarel·lo Vermell
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera, Ánfora
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437008073507

Autòcton Blanc


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