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Kóvágó Vino blanco
Maduro

Kóvágó

Exquisito vino blanco Furmint de un viñedo propio del siglo XVIII, envejecido 10 meses en barrica.
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Un vino blanco elaborado con uvas de la variedad Furmint de un solo viñedo: Kóvágó, una de las mejores fincas de la zona. Una finca clasificada a principios del siglo XVIII. Un vino envejecido 10 meses en barrica, que le dan una boca amplia y compleja, y con la sensación fresca tradicional de los vinos de la zona.

Prueba a encontrar estos aromas:


Brioche

Membrillo

Nuez moscada

Pera

La bodega - MAD Wine

Mad es una bodega situada en el corazón de la región de Tokaj, en el municipio de Mad, el municipio de la zona de Tokaj con mayor hectáreas de viñedos en la región. Unos viñedos que se determinaron y clasificaron a principios del siglo XVIII. La bodega tiene 20 ha de viñedos en siete fincas diferentes, la mayoría de las cuales estan clasificadas como grandes viñedos y situadas en el municipio de Mad, pero también en otros como: Tallya, Ratka y Tarcal. Sus vnos tienen la voluntad de expresar el caracter de los viñedos de esta gran zona vinícola.

Zona vinícola - D.O.C. Tokaj

Tokaj es la zona donde se elabora uno de los mejores vinos dulces a nivel mundial. Situada en la zona noreste de Hungría, lindando con la frontera de Eslovaquia, quien también cultiva una pequeña parte de esta denominación. La zona está condicionada por un clima continental y suelos volcánicos. Las nieblas y la insolación consiguen que en las uvas aparezca botrytis, un hongo, que en ciertas condiciones climatológicas, no es maligno para la uva, sino que va secando poco a poco los granos, concentrando así el azúcar de forma natural. Estos vinos son envejecidos en barricas de roble proveniente del este de Europa. La Furmint y Hárslevelü son las uvas autóctonas responsables de dotar de complejidad estos vinos legendarios. Aunque son los dulces los que dominan la región, hay también grandes vinos secos elaborados con las mismas variedades. El primer vino producido con uvas botrytizadas del mundo, es historia líquida, con la que muchas cortes han brindado con él.

Cómo se ha elaborado


Madera

Lías

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: MAD Wine
  • País: Hungría
  • Región: Tokaj-Hegyalja
  • Zona/D.O.: D.O.C. Tokaj
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Furmint
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
5999092014079

Kóvágó


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