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Dugois Arbois Vin Jaune 62 cl. Vinos dulces
Ligero

Dugois Arbois Vin Jaune 62 cl.

Un dulce vino del Jura, criado por 6 años, mezcla sequedad y frescura, aromas de frutos secos y champiñones.
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El gran vino del Jura, el Vin Jaune. Un vino dulce con crianza, bajo velo de 6 años en barricas de 225 litros. Se elabora con uvas de dos parcelas, una con cepas de 30 años y otra con cepas de más de 40 años. Es rico, sabroso y combina la sequedad de la crianza bajo velo con una fresca acidez. Vino de una increíble persistencia, con aromas de frutos secos y champiñones.

Prueba a encontrar estos aromas:


Membrillo

Nueces

Setas

La bodega - Domaine Daniel Dugois

Daniel Dugois fundó en 1973 este Domaine en su pueblo natal de Les Arsures. Comenzó con solo 2 hectáreas de viñedos. En su primera cosecha, en 1982 obtuvo un gran éxito, la Medalla de Oro por su Chardonnay en el Concurso de Vinos Jura. En 2003, el actual enólogo, Philippe, regresó a Jura y se unió a sus padres Daniel y Monique en el viñedo, produciendo su primera cosecha en el mismo año. Los viñedos están ubicados en la denominación de Arbois, entre los municipios de Salins-les-Bains y Poligny. El trabajo en el viñedo centra gran parte de sus esfuerzos, para conseguir uvas de la máxima calidad. Esto les ha llevado a recibir la certificación de Alto Valor Ambiental por parte del Ministerio de Agricultura, por sus esfuerzos en la biodiversidad y sus prácticas ecológicas

Zona vinícola - A.O.C. Arbois

Jura es una de las zonas mas importantes de Francia. La encontramos en el este del país, una zona de fallas que dan con un clima continental marcado por las oscilaciones térmicas. La Chardonnay y la Savagnin dominan en blanco, y la Poulsard, Trousseau y Pinot Noir lo hacen en tinto. Esta región es pionera en muchos aspectos, la primera cooperativa del país nació aquí, se hizo el primer injerto sobre pie americano tras la plaga de la filoxera e redactaron la primera reglamentación delimitando variedades autorizadas para así potenciar la calidad. Los vinos mas famosos son el Vin Jaune, elaborado con 100% Savagnin y criado en velo flor, pero sin fortificar como en Jerez, y el Vin de Paille, vino dulce con una crianza de 3 años aproximadamente. El Jura nos regala vinos exclusivos para descubrir una gran zona vinícola.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Domaine Daniel Dugois
  • País: Francia
  • Región: Jura
  • Zona/D.O.: A.O.C. Arbois
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Savagnin
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437019679668

Dugois Arbois Vin Jaune 62 cl.


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