Castell D'Olerdola Brut Vino espumoso
Ligero

Castell D'Olerdola Brut

Vino espumoso equilibrado, ligeramente afrutado, con historia de fortificaciones romanas y medievales.
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Olèrdola tiene una situación privilegiada entre la plana del Penedès y el Garraf. Desde la prehistoria, sus pobladores han dejado su huella: un poblado íbero, una impresionante fortificación romana y una ciudad medieval, con iglesias prerrománicas y románicas y tumbas medievales excavadas en la roca. Toda esta tradición es la que se quiere transmitir desde los cavas de la Bodega Castell d’Olèrdola. Este vino espumoso, es equilibrado y ligeramente afrutado, ideal para acompañar a lo largo de una comida.

Prueba a encontrar estos aromas:


Ciruela

Manzana

Pera

La bodega - Castell D'Olerdola

Un cava proveniente de Olèrdola, junto a Vilafranca del Penedés, cuna del cava. Esta bodega ofrece cavas contemporaneos, elaborados cuidando todos los detalles para asegurar una excelente calidad.

Zona vinícola - D.O. Cava

Cava es una Denominación de Origen que defiende vinos espumosos con un método de elaboración y variedades únicas. Aunque esté dispersa territorialmente por toda España, a nivel histórico y numérico concentra su importancia en el Penedès, aún así podemos encontrar grandes referencias fuera de ésta zona. Las uvas Macabeu, Xarel·lo y Parellada, la tríada tradicional del Cava, son las mas relevantes, aunque cada vez mas vemos brillar otras variedades. El Cava nace en Sant Sadurní d’Anoia, capital de este espumoso, cuando se elaboran los primeros vinos en la zona con segunda fermentación en botella, por lo que se instaura el método tradicional, ahora obligatorio en la denominación de origen. Tras la llegada de la filoxera, los elaboradores no se rindieron y dieron paso a nuevos avances hasta ser uno de los espumosos mas reconocidos a nivel mundial. La grandeza del Cava está en la diversidad que nos ofrece, desde espumosos jóvenes y fáciles de beber, hasta grandes crianzas que transfieren complejidad y burbuja fina. Todo esto nos da la oportunidad de abrir una botella con cada casi plato y maridar un Cava con cada momento.

Cómo se ha elaborado


Inox

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Espumoso Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas de frescos.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras u hortalizas crudas. Trata de condimentar los platos con cítricos o hierbas aromáticas.

  • Productor: Castell D'Olerdola
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Cava
  • Símbolo: Espumoso Ligero
  • Variedades: Parellada / Macabeo / Xarel·lo
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 11º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8410743042137

Castell D'Olerdola Brut


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