Los Pillitteri son una familia de origen siciliano que llegaron a Canadá en los años 1940. Gary Pillitteri y su esposa compraron en 1965 una pequeña granja en Niagara on the Lake, en la que cultivaban y vendían frutas. A principios de los años 1990 plantaron viñedos y fundaron una bodega que se ha convertido en uno de los referentes de la zona.

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