Libro: 'La Cultura del Queso' de Toni Gerez Inicio

Libro: 'La Cultura del Queso' de Toni Gerez

No hay un solo vino para un queso, ni un solo queso para un vino. Las posibilidades son infinitas. Lo sabe muy bien Toni Gerez, uno de los mayores expertos en quesos de España.

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No hay un solo vino para un queso, ni un solo queso para un vino. Las posibilidades son infinitas. Lo sabe muy bien Toni Gerez, uno de los mayores expertos en quesos de España, Jefe de sala histórico, Premio Michelin al Servicio, formado con el inolvidable Juli Soler en El Bulli y actualmente maître y sumiller del estrellado Castell Peralada Restaurant. 'La Cultura del Queso' nos aproxima a las diferentes formas de elaboración y contiene una selección de casi 300 quesos catalanes, españoles y de otros países. Una guía práctica de maridaje y consejos de degustación y conservación.

La bodega - Toni Gerez

  • Productor: Toni Gerez

Referencias específicas

ean13
9788419239525

Libro: 'La Cultura del Queso' de Toni Gerez


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