Cazas Novas Colheita Vino blanco
Afrutado

Cazas Novas Colheita

Nacido en granítico suelo, este vino blanco gana densidad y complejidad aromática al reposar con sus lías.
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Este vino blanco nace de un viñedo situado sobre un suelo granítico, plantado con la uva local Avesso. Tras una fermentación a temperatura controlada, el vino reposa con sus lías para ganar densidad y complejidad aromática.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mandarina

Manzana

Pera

La bodega - Cazas Novas

Cazas Novas es una bodega situada en Portugal, concretamente en la región vinícola de Vinhos Verdes. La particularidad de esta zona es que comparte muchas características con la DO Rías Baixas, situada justamente al norte. Esta bodega pertenece a una familia con mucha trayectoria en Vinhos Verdes y es una de las más reputadas de la zona.

Zona vinícola - D.O.C. Vinho Verde

Vinho Verde es la DOC (Denominação de Origem Controlada) más grande de Portugal y ocupa la fría y lluviosa provincia noroccidental de Minho. Empezó su actividad vinícola en 1908 y se convirtió en DOC en 1984.

Es conocido por sus blancos ligeros, crujientes y aromáticos. Tienen un alto contenido de acidez, a veces con un toque de dulzura y, a menudo, se embotellan con una ligera efervescencia en un estilo llamado petillánt.  Las uvas blancas con las que se elaboran los vinos son Alvarinho (Albariño en España), Loureiro, Trajadura, Arinto y Avesso.

Aunque predominen más los blancos, también se elaboran tintos. Éstos son de color rojo intenso y tánico, en su mayoría elaborados con Vinhão, Borraçal y Amaral. Los rosados son frescos y afrutados, generalmente elaborados con uvas Espadeiro y Padeiro.

Cómo se ha elaborado


Inox

Lías

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Cazas Novas
  • País: Portugal
  • Zona/D.O.: D.O.C. Vinho Verde
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
5600243339018

Cazas Novas Colheita


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