Dolç Mataró 37,5 cl Inicio
Ligero

Dolç Mataró 37,5 cl

D.O. Alella , España - Alella Vinícola
Monastrell,
Exquisito vino Monastrell de elegancia internacional, denso, dulce y lleno de fruta compotada.
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Uno de los  los vinos dulces más interesantes de Monastrell del mercado. Presente en las mejores cartas de vinos de restaurantes. Es el vino de la bodega con proyección más internacional, elaborado solo con las mejores uvas de la finca. Un vino naturalmente dulce con una ligera crianza. Denso, goloso, lleno de fruta compotada. Una maravilla gastronómica. 

La bodega - Alella Vinícola

Alella Vinícola es la única catedral del vino de las comarcas de Barcelona que permanece activa como bodega. Es una joya del modernismo, fundada en 1906, y construida por uno de los discípulos de Antoni Gaudí. En 1998, la familia García adquiere la bodega, y se disuelve la Cooperativa. Ellos, han seguido elaborando vinos que marcan la zona y estilo de la DO Alella, recuperando viñedos y modernizando las instalaciones. Las viñas las tienen repartidas por el territorio originario de la DO, entre los valles de Alella, El Masnou, Teià y Tiana. Todas ellas mirando al mar, con unas vistas inmejorables de la ciudad de Barcelona y del Mediterráneo. Los hermanos, Xavier y Samuel Garcia, están hoy al frente de la bodega y elaboran vinos de calidad fieles a la identidad de la zona y del terroir.

Zona vinícola - D.O. Alella

A tan solo 20 minutos de Barcelona, encontramos esta histórica zona vinícola. La DO mas pequeña de Catalunya se encuentra entre el mar y la montaña, sobre un suelo de textura arenosa que proviene de la descomposición del subsuelo de granito, llamado “sauló”. Son muchas las variedades que crecen en esta zona, pero la variedad reina es la Pansa Blanca (Xarel·lo). Conocidos ya en época romana, estos vinos de calidad fueron de los mas exportados de Catalunya, aunque actualmente mantiene una batalla contra la expansión urbana. Los vinos con vistas al Mediterraneo distan de los que se elaboran al otro lado de la montaña, aumentando así la gran cantidad de tipologías de vino que puedes degustar. “Al pot petit hi ha la bona confitura” (en el bote pequeño, está la buena confitura), esta expresión catalana define muy bien la DO Alella, un territorio pequeño con vinos extraordinarios.

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Alella Vinícola
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Alella
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Monastrell

Referencias específicas

ean13
8437005077010

Dolç Mataró 37,5 cl

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