Maduro
Refleja la esencia de la Mencía en Ribeira Sacra, con gran equilibrio entre frescor y cuerpo.
Cardia Capitana
- 92pt Parker
Refleja la esencia de la Mencía en Ribeira Sacra, con gran equilibrio entre frescor y cuerpo.
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44,75 €
IVA incluido
Este vino tinto refleja el carácter de la Mencía en la denominación de origen Ribeira Sacra. Esta variedad estrella se elabora de manera tradicional, consiguiendo una textura única y un gran equilibrio entre frescor y cuerpo.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Cereza |
 Grosella negra |
 Mora |
La bodega - Adega Damm
Zona vinícola - Ribeira Sacra
Situada entre Lugo y Ourense, a lo largo de las riberas del Río Miño y Sil, la Ribeira Sacra comprende un territorio mágico, lleno de patrimonio artístico, paisajístico y vinícola. Su fuerte influencia atlántica y un suelo aluvial con bases de pizarra. Plantada en pendientes empinadas, buscando la mejor orientación cerca de los ríos, la variedad tinta Mencía domina, aunque encontramos una riqueza en variedades autóctonas envidiable. La relación entre el vino y la Ribeira Sacra viene de lejos, dicen que su vino se exportaba a Roma, mientras que el peso de la vida monacal en la zona perpetuó el cultivo de la viña y las técnicas que han llegado hasta la actualidad. En las ultimas décadas el numero de hectáreas y bodegas ha crecido de forma exponencial, que se han aposentado dentro de las 5 subzonas de la DO. El esfuerzo para cuidar la viña, sus variedades autóctonas y el clima y paisaje que nos regala la Ribeira Sacra, se unen para elaborar vinos únicos.
Cómo se ha elaborado
 Inox |
Solera |
Tipo de agricultura
Viticultura sostenibleConsejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
- Productor: Adega Damm
- País: España
- Región: Galicia
- Zona/D.O.: Ribeira Sacra
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Mencía ,
- Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
- Elaboración: Inox , Solera ,
- Parker: 92
- Sulfitos: Sí
- Graduación: 14º
Referencias específicas
- ean13
- 8436600722790
