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Bourgogne Epineuil Vals Noirs Inicio
Ligero

Bourgogne Epineuil Vals Noirs

Tinto fresco y armonioso, con crianza de 9 meses en barrica, embotellado sin filtrar.
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Es un vino tinto fresco, armonioso, con notas jugosas a frutos rojos, toques florales y un postgusto seco en el paladar. De color rojo rubí cautivador. El vino tiene una crianza en barricas de 9 meses y se embotella sin clarificar ni filtrar, con una adición mínima de sulfitos, no superior a 10 mg/l.

Prueba a encontrar estos aromas:


Arándano

Flores

Frambuesa

La bodega - Vini Viti Vinci

Nicolas Vauthier fue uno de los pioneros en promover los vinos naturales en Francia. Fue el fundador de Aux Crieurs de Vin, fantástico bar à vin en el centro de Troyes, que regentó durante más de 10 años. Finalmente, y en pleno éxito de su negocio, pasa a elaborar sus propios vinos. Así creó Vini Viti Vinci un "micro-negocio" en Avallon, en el norte de Borgoña, muy cerca de Chablis. Nicolas controla toda la producción de uva, que proviene únicamente de la agricultura orgánica o biodinámica, se ocupa de la cosecha y, por supuesto, de la vinificación, que tiene lugar con la menor intervención posible. Vinos que en poco tiempo se han convertido en los pilares de los vinos naturales de la Borgoña, y en objeto de deseo.

Zona vinícola - A.O.C. Epineuil

Esta Denominación Regional está reservada a los vinos tintos y rosados, producidos en la zona delimitada del municipio de Epineuil desde 1990. Los vinos tintos están elaborados principalmente con Pinot Noir y los rosados con las variedades Pinot Noir y Pinot Gris.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Ligero


Los tintos ligeros son, generalmente, vinos tintos de poco color con buena acidez y poco peso, y con aromas de frutas frescas. Un carácter delicado ideal para platos elegantes a medio camino entre la contundencia y la delicadeza.

Prueba a combinarlo con:

Platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne o vino tinto. Con carnes de textura grasa como el cerdo. Platos de verdura en general. Arroces de carne y verduras (pollo, conejo, pichón…) Pasta con salsas sabrosas, como salsas de tomate.

  • Productor: Vini Viti Vinci
  • País: Francia
  • Región: Bourgogne
  • Zona/D.O.: A.O.C. Epineuil
  • Símbolo: Tinto Ligero
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437019676582

Bourgogne Epineuil Vals Noirs


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