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Ligero
Vino de Cortese, envejecido en una barrica de 11.000 litros, embotellado sin filtrar ni clarificar.
Degli Ulivi Bellotti Bianco Crown
Vino de Cortese, envejecido en una barrica de 11.000 litros, embotellado sin filtrar ni clarificar.
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Vino blanco elaborado de Cortese, proveniente del Piemonte. De color amarillo con aromas que recuerdan a manzana verde, pera y pequeños toques minerales. Las uvas son vendimiadas a mano, estrujadas y fermentadas con levaduras silvestres y sin azufre. Envejecen en una variedad de barricas viejas bien usados, el más grande con 11.000 litros. Se embotellan sin clarificar ni filtrar.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Manzana verde |
 Mineral |
 Pera |
La bodega - Cascina Degli Ulivi
Es una granja biodinámica, ubicada en las colinas de la región de Gavi, en el sur del Piemonte, Italia. Finca familiar con más de 20 hectáreas. Los vinos que se produces son respetuosos con el medio ambiente, desde hace ya 40 años. Además de elaborar vinos, también cultivan sus propias verduras y cereales.
Zona vinícola - Piemonte
Uno de los vinos más populares y exportados de toda Italia proviene de la región de Asti, en viñedos situados en el Piemonte, al noroeste del país. Sobre un suelo calcáreo crece la variedad Moscato bianco, la responsable de dar la estructura y ánima a los vinos de Asti. La particularidad de ellos es su carácter ligero y fácil de beber, con una burbuja amable y una sensación dulce que hace casi imposible rellenarse la copa al terminarla. Su perfume y sensualidad enamoran el paladar de quien los prueba.
Cómo se ha elaborado
 Inox |
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura biodinámicaConsejos de maridaje - Blanco Ligero
Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas cítricos o de hierbas frescas.
Prueba a combinarlo con:
Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras y hortalizas crudas. Prueba a condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.
- Productor: Cascina Degli Ulivi
- País: Italia
- Zona/D.O.: Piemonte
- Símbolo: Blanco Ligero
- Variedades: Cortese
- Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
- Elaboración: Inox, Madera
- Volumen: 750ML
- Graduación: 12º
- Información relevante: Vegano - No contiene sulfitos añadidos
Referencias específicas
- ean13
- 8437019679408
Degli Ulivi Bellotti Bianco Crown
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