Exibis la Baula Vino tinto
Maduro

Exibis la Baula

D.O. Pla De Bages , España - Can Serra Dels Exibis
Sumoll, Mandó,
Vino tinto que brilla por sus variedades autóctonas del Pla de Bages, con carácter y reminiscencia mineral única.
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Este vino tinto es la expresión del Pla de Bages en una botella, en la que sus variedades autóctonas tienen la oportunidad de brillar por si solas. Su elaborador ha aplicado una vinificación diferente fermentando en barricas abiertas y cerámica, otorgándole a este vino carácter, personalidad y una reminiscencia mineral exquisita.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cereza
Especias
Mora

La bodega - Can Serra Dels Exibis

Zona vinícola - D.O. Pla De Bages

El Pla de Bages está ubicado en el centro de Catalunya. Su posición la hace disfrutar de brisas mediterráneas, pero con una fuerte influencia continental, que da lluvias escasas y oscilaciones térmicas relevantes. Tiene una tradición vinícola larga, documentada desde la época romana. Solamente hace falta disfrutar de sus mas de 350 barracas construidas con piedra seca que testimonian la relación del vino con el Bages. Tanta es su relevancia que entre 1860 y 1890, fue la comarca de Catalunya con mas hectáreas de viña, pero seguidamente llegó la filoxera. La identidad del Pla de Bages reside en las variedades recuperadas, la Picapoll blanc, Picapoll negre, Sumoll i la Mandó. Son variedades que han dado mucho que hablar y transmiten personalidad en los vinos. “Cuando el río suena, agua lleva”, el Pla de Bages sigue sorprendiendo y enamorando con cada copa de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Madera
Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Can Serra Dels Exibis
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Pla De Bages
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Sumoll / Mandó
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Madera, Ánfora
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437015606033

Exibis la Baula

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