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Domaine de Monteillet Condrieu Vino blanco
Maduro

Domaine de Monteillet Condrieu

Este vino se elabora con uvas de ocho parcelas distintas y pasa por una crianza de 10 meses en barricas de roble.

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Viñedos: las uvas provienen de ocho parcelas situadas en los municipios de Chavanay, Saint Michel sur Rhône, Condrieu et Vérin. Las cepas están plantadas en terrazas con muros de piedra con suelos de roca granítica.
Vinificación y Crianza: el mosto se macera con las pieles durante 9h antes de la fermentación en tines de acero inoxidable. La fermentación maloláctica y una crianza de 10 meses la hace en un 75% en barricas seminuevas de roble, y el 25% en botas nuevas de 600l.

La bodega - Domaine Monteillet

La Finca Monteillet, existe desde el siglo XVII. Perteneciente a la familia Villard, cuyo representante más famoso era el mariscal de Francia de Luis XIV, Luis Héctor (duque de Villard). A medida que pasaba el tiempo los familiares de Stéphane Montez, fueron comprando parcela a parcela de esta finca. Hoy en día cuenta con 38 hectáreas y 4 denominaciones de origen. La bodega Domaine Monteillet utiliza técnicas de termorregulación, despalillado robotizado, la selección en mesa vibratoria y la prensa neumática. Estas técnicas resaltan las cualidades del terruño y las variedades de uva.

Zona vinícola - A.O.C. Condrieu

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Domaine Monteillet
  • País: Francia
  • Región: Rhône Nord
  • Zona/D.O.: A.O.C. Condrieu
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Viognier
  • Volumen: 750ML

Referencias específicas

ean13
8430337702391

Domaine de Monteillet Condrieu


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