Ossian Verdling Dulce Vinos dulces
Ligero

Ossian Verdling Dulce

Verdling, vino dulce de Verdejo inspirado en riesling alemán, proveniente de viñedos prefiloxéricos a 900m de altitud.

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Vino dulce hecho de Verdejo. Proveniente de viñedos viejos plantados antes de la filoxera sobre suelos arenosos. Combina dulzor y acidez, y se inspira en los grandes vinos alemanes. La fermentación se hace a baja temperatura con levaduras indígenas, y se para a mitad para preservar los azúcares.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores blancas

Cítricos

Hierbas de monte

La bodega - Ossian Vides Y Vinos

El proyecto de Ossian se inicia en el año 2005 con una exitosa unión entre los conocimientos de Javier Zaccagnini e Ismael Gozalo. A partir de viñedos prefiloxéricos, propiedad de la familia de Ismael, en la provincia de Segovia. La intención era elaborar vinos de uva Verdejo de guarda, diferenciados de la mayoría de los vinos de esta variedad. En la actualidad la familia Ruiz Aragoneses, propietarios de Pago de Carraovejas, continúan manteniendo viva la calidad y la esencia del proyecto.

Zona vinícola - D.O. Castilla y León

Los Vinos la Tierra de Castilla-León es una de las regiones más grandes de España. Su larga y exitosa historia vinícola se ve reflejada con las Denominaciones de Origen que encontramos en esta región, aunque la distinción de VT Castilla-León, fue creada para amparar a elaboradores que se encuentran fuera de los límites de ellas o, que por alguna razón, no quieran estar dentro de ninguna. El río Duero actúa como nexo entre todo el territorio y proporciona una fuente de agua muy necesaria. Son muchas las variedades cultivadas en VT Castilla-León. En tintas domina la Cencibel (Tempranillo), mientras que en blancas, la Verdejo es la que tiene más representación.

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Ossian Vides Y Vinos
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Castilla y León
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Verdejo
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Volumen: 750ML
  • Graduación:
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437009913161

Ossian Verdling Dulce


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