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Satèl·lit Vino blanco
Maduro

Satèl·lit

Centenario vino blanco de uva Macabeo, cremoso y vivo, con notas de frutas y especias dulces.

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Uno de los vinos que sigue demostrando el potencial de la uva Macabeo (Viura). Las uvas provienen de una pequeña finca de cepas centenarias. Se seleccionan grano a grano, y se fermentan en barricas de roble, donde permanecen con sus lías durante 6 meses. Un vino blanco amplio y cremoso, matizado por la vivacidad de la acidez, con aromas de frutas maduras, de cítricos y especias dulces. ¡¡¡Un gran blanco de uva Macabeo!!!

Prueba a encontrar estos aromas:


Limón

Piña

La bodega - Celler Sanmartí

Joan Sanmartí se propuso hace unos años recuperar la espectacular masía que había pertenecido durante generaciones a su familia y los terrenos que la rodean, para recuperar el cultivo y la elaboración de vinos. Con la ayuda del conocido enólogo Joan Soler, Joan Sanmartí recupera viñedos y replanta terrazas tradicionales de cultivo de la vid con variedades autóctonas y agricultura ecológica y sostenible.

Zona vinícola - D.O. Pla De Bages

El Pla de Bages está ubicado en el centro de Catalunya. Su posición la hace disfrutar de brisas mediterráneas, pero con una fuerte influencia continental, que da lluvias escasas y oscilaciones térmicas relevantes. Tiene una tradición vinícola larga, documentada desde la época romana. Solamente hace falta disfrutar de sus mas de 350 barracas construidas con piedra seca que testimonian la relación del vino con el Bages. Tanta es su relevancia que entre 1860 y 1890, fue la comarca de Catalunya con mas hectáreas de viña, pero seguidamente llegó la filoxera. La identidad del Pla de Bages reside en las variedades recuperadas, la Picapoll blanc, Picapoll negre, Sumoll i la Mandó. Son variedades que han dado mucho que hablar y transmiten personalidad en los vinos. “Cuando el río suena, agua lleva”, el Pla de Bages sigue sorprendiendo y enamorando con cada copa de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Celler Sanmartí
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Pla De Bages
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Macabeo
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
744430277532

Satèl·lit


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