Mont Rubí White 2018

Mont Rubí White 2018

Mont Rubí White 2018
10,20€ ID4

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Productor:
Mont Rubi
Denominación:
D.O. Penedès
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Xarel.lo
Volumen:
0.75L
ID4

Viñedos: viejos viñedos plantados en suelos poco productivos, del tipo calcáreo-arenoso, en la parte alta del Penedés, entre los 500 y 700 m. sobre el nivel del mar. Vinificación y Crianza: Prima la mínima intervención, para preservar el carácter frutal. Así, las uvas recién llegadas a bodega maceran con las pieles en frío y después, hacen una corta crianza sobre las propias lías.

Mont Rubí como proyecto enológico se refundó en 1984, sobre una antigua bodega del siglo XIX en la finca del Avellà del Penedès, una zona de 600 m. de altitud de media, totalmente rodeada de bosque y pinos mediterráneos. La historia vinícola de este paisaje cautivó profundamente al equipo actual y se esmeran en continuar con la viticultura tradicional y sostenible, recuperando las variedades locales, como la uva Sumoll, variedad que han “resucitado” y puesto de moda.

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