Recaredo Terrers Brut Nature 2017

Recaredo Terrers Brut Nature 2017

Recaredo Terrers Brut Nature 2017
20,45€ ID21
4 / 5

11 opiniones

Productor:
Recaredo
Denominación:
Corpinnat
País:
España
Añada:
2017
Variedad:
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
Volumen:
0.75L
ID21

El espumoso más joven de la bodega sería el de mayor crianza en muchas otras. Un vino con más de 3 años de crianza, elaborado con uvas de viñas propias plantadas en terrenos calcáreos. Un espumoso seco, de burbuja fina, fresco, profundo, con la combinación de fruta blanca, de cítricos y los matices de la crianza en botella.

Josep Mata Capellades, nacido y crecido en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del vino catalán, empezó a trabajar en el mundo del cava en 1924. Después de producir pocas botellas cogió el nombre de la casa a la que siempre se la había llamado “Can Recaredo” en honor a su padre, y llamó su aventura vinícola “Cavas Recaredo”. Una hazaña que empezó con pocas botellas y que acabaría produciendo el primer Cava con una crianza de más de 100 meses en lías dentro de una botella, hecho 100% con Xarel•lo y de una finca con unas características únicas: el Turó d’en Mota.


Fue Josep Mata quien forjó la identidad de Recaredo, marcando desde el principio un estilo propio, y siendo el primero en elaborar Cavas Brut Nature, cavas totalmente secos.


Hoy, el espíritu de Recaredo continúa vivo y produciendo en la tercera generación de “Can Recaredo”. La nueva generación que se ha posicionado como uno de los referentes en la agricultura biodinámica, priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente. En Recaredo cultivan la viña pensando en observar el cielo, la tierra y la planta. Y esto les permite vendimiar uvas que expresan.

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