Recaredo Intens Rosat 2014

Recaredo Intens Rosat 2014

Recaredo Intens Rosat 2014
23,40€ ID21
3.5 / 5

2 opiniones

Productor:
Recaredo Finca Serral del Vell
Denominación:
D.O. Cava
País:
España
Añada:
2014
Variedad:
Monastrell, Garnacha
Volumen:
0.75L
ID21

Intens Rosat de Recaredo es el primer vino espumoso biodinámico de España certificado con el sello de garantía Demeter. Intens Rosat es un homenaje a la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Seco, vivo y profundo, es un rosado sin adición de azúcar (Brut Nature) y degüelle manual, repleto de aromas a frutas rojas, con notas florales y balsámicas. 33 meses de crianza.

Josep Mata Capellades, nacido y crecido en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del vino catalán, empezó a trabajar en el mundo del cava en 1924. Después de producir pocas botellas cogió el nombre de la casa a la que siempre se la había llamado “Can Recaredo” en honor a su padre, y llamó su aventura vinícola “Cavas Recaredo”. Una hazaña que empezó con pocas botellas y que acabaría produciendo el primer Cava con una crianza de más de 100 meses en lías dentro de una botella, hecho 100% con Xarel•lo y de una finca con unas características únicas: el Turó d’en Mota.


Fue Josep Mata quien forjó la identidad de Recaredo, marcando desde el principio un estilo propio, y siendo el primero en elaborar Cavas Brut Nature, cavas totalmente secos.


Hoy, el espíritu de Recaredo continúa vivo y produciendo en la tercera generación de “Can Recaredo”. La nueva generación que se ha posicionado como uno de los referentes en la agricultura biodinámica, priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente. En Recaredo cultivan la viña pensando en observar el cielo, la tierra y la planta. Y esto les permite vendimiar uvas que expresan.

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