Monte Dall`Ora Disobbediente 2016 1L

Monte Dall`Ora Disobbediente 2016 1L

Monte Dall`Ora Disobbediente 2016 1L
26,30€ ID5

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Productor:
Monte Dall'Ora
Denominación:
Valpolicella D.O.C
País:
Italia
Añada:
2016
Variedad:
Corvinone, Molinara
Volumen:
1.5L
ID5

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La bodega se sitúa en el centro de Valpolicella, en una de las cinco crestas del valle. Monte dall’Ora es el proyecto personal de Carlo Venturini y su esposa, Alessandra Zantedeschi, ambos provienen de familias vitícolas pero quisieron empezar desde 0 con su propiedad y así lo hicieron en 1995. Compraron viñedos abandonados en terrazas y los recuperaron. Decidieron trabajar exclusivamente en ecológico y siguiendo los preceptos de la biodinámica, así como hacer un trabajo de recuperación de variedades autóctonas y tradicionales de la región, Corvina, Corvinone, Rondinella y Osleta (una uva extinta). Todas las vides están plantadas en pérgola, para facilitar el control natural de plagas y para conseguir más espacio y aire entre las plantas, consiguiendo así racimos pequeños, sanos y más concentrados. Promueven la biodiversidad biológica agrícola y natural, así que el viñedo convive con hierba, cerezos, olivos y todo tipo de planta que tenga a bien crecer allí. Esta es la filosofía de trabajo de Monte dall’Ora: “ Encontrar el equilibrio en la viña trae equilibrio a la bodega” .

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