Mantel Blanco Sauvignon Blanc

Mantel Blanco Sauvignon Blanc

Mantel Blanco Sauvignon Blanc
9,20€ ID3
3 / 5

59 opiniones

“Esta Sauvignon Blanc se adapta perfecta al suelo y clima vallisoletano, con más horas de sol que en su natal Loire, dando resultados muy finos. Y sin duda refleja brillantemente todo su carácter varietal: cítricos y frutas tropicales mezclados con aromas vegetales, de buena acidez y final con punto amargoso.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Espárragos
Espárragos
Fruta de la pasión
Fruta de la pasión
Hierba
Hierba
Limón
Limón
Pimiento verde
Pimiento verde
Productor:
Álvarez y Díez
Denominación:
D.O. Rueda
País:
España
Añada:
2016
Variedad:
Sauvignon Blanc
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
ID3

Dejan que los racimos despalillados maceren con las pieles durante varias horas, previo al prensado e inicio de la fermentación alcohólica. Esta fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17ºC.

Es un vino delicado con marcadas notas vegetales. Así es fácil de conjugar con espárragos verdes y anisados. Y de vicio acompañarlo con un lomo de merluza y una vinagreta de hinojo.

Es una de las bodegas vallisoletanas más históricas de Rueda, fundada en 1941. Cuenta con una magnífica cava subterránea, y a la vez, con las instalaciones tecnológicas más importantes de la zona. Eso fue gracias a las inversiones de su actual propietario, Enrique de Benito, que con sus dos hijos cogió el proyecto en 1977 para seguir su compromiso con la Verdejo. Plantaron viñas para poder investigar esta variedad y crear los diferentes estilos de vinos que ya conquistan paladares en más de 15 países.

Juan de Benito: “Entendiendo el vino como una obra de arte, desde la tierra hasta la copa.”

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