- Vinos
- H. D'AIGLEMONT BRUT
H. D'AIGLEMONT BRUT
)
Ferran Centelles
Co-fundador de Wineissocial y
mejor sumiller de España 2006
H13, un vino para abrir la mente y descubrir un nuevo perfil de vinos blancos.
Estamos delante de un vino muy especial, hay que abrir la mente, tiene ligeras notas de cerveza, de levadura pero lo grande es el fondo de hierba seca y de piel de naranja. En boca es denso, amplio, con volumen y muy cremoso. Es un vino muy cambiante, que evoluciona a cada momento.
- Productor:
- H. d´Aiglemont
- Denominación:
- A.O.C. Champagne
- País:
- Francia
- Añada:
- 0
- Variedad:
- Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
- Volumen:
- 0.75L
Elaborado con Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, es un Champagne clásico de fina burbuja, notas a frutas y flores blancas sobre un fondo tostado y notas a bollería fina
H13: Un vino de tanta complejidad y detalles merece una comida sencilla, que permita concentrarnos al máximo en las sutilezas del vino. Nada mejor que una simple pero deliciosa tabla de quesos, evitando demasiados acompañantes. Apostar por quesos de vaca que sean cremosos, quesos de oveja muy maduros y algunos más tiernos de cabra.
La voz del productor
Werner Machlats
Meinklang
El vino me recuerda extremadamente a las flores del árbol de la lima, estas flores huelen muy dulces y esta es la grandeza de este vino, que da recuerdos de dulcedumbre en nariz pero es tremendamente seco en boca. Seguro que os parece un vino exótico.